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> 水晶虾仁
"水晶虾仁"相关考试题目
1.
菜肴命名方法中,菜肴“汽锅鸡”采用的命名方法是__________,“水晶虾仁”采用的命名方法是__________。
2.
水晶虾仁包子怎么做好吃？
3.
爱挑剔的老太太 导引小姐引导几个客人从门口过来。几个客人簇拥着一位爱挑剔的老太。 服务员为她斟上红茶,她却生硬地说:“还关关照你,怎么知道我要红茶,告诉你,我喜欢喝绿茶。” 服务员不易为人察觉地一愣,客气而又礼貌地说:“这是餐厅特意为您们准备的,餐前喝红茶消食开胃,尤其适合老年人,如果您喜欢绿茶,我马上单独为您送来。” 老夫人脸色缓解下来,矜持地点点头,顺手接过菜单,开始点菜。 “喂,水晶虾仁怎么...
4.
迎宾员引领着几位客人进入餐厅。其中有一位爱挑剔的老夫人,当服务员为她斟上红茶时,她却生硬地说:“你怎么知道我要红茶,告诉你,我喜欢喝绿茶。”点菜时,她又说:“喂,水晶虾仁怎么这么贵?” 假若你是案例中的服务员,你会如何做?一名优秀的餐厅服务员应该具备哪些素质?
5.
水晶虾仁选用新鲜大河虾仁为原料，用清水漂静，上浆后在（）成热的油温中划开成熟？
