"白毫"相关考试题目
21. 品饮乌龙茶首重香味,而如果冲泡时水温未达要求,不利于香气物质挥发,则难于感受其特有的香韵和滋味。以下有关乌龙茶冲泡水温的描述正确的是( )。1若采摘细嫩带嫩芽的茶,青制成者,干茶显白毫,冲泡时水温不宜太高,80°C左右即可2对发酵极轻、培火也少的乌龙如清茶,冲泡水温以85°C~90°C为宜3焙火稍重者水温可略高,如冻顶、铁观音、水仙之类发酵和揉捻均较重,水温90°C左右4焙火重的水温要100°C左...
50. “坦洋工夫”与“白琳工夫”、“政和工夫”并称为闽红三大工夫茶,曾经是英国王室特供茶。关于坦洋工夫的品质特征,下列说法中正确的是( )1外形条索细薄而飘,带白毫,色泽乌黑有光2外形条索紧结,有红筋稍短碎,色泽灰而带红3内质香气清鲜,汤色红高稍浅,滋味尚浓略甜,叶底开展4内质香气稍低,茶汤呈深金黄色,滋味清鲜甜和,叶底光滑