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> 生香
"生香"相关考试题目
1.
酒花产生苦味成分异α-酸，产生香味成分（），（）用于凝固可凝固性氮
2.
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了()。
3.
林黛玉是女儿香的代表，第19回标题“意绵绵静日玉生香”的“玉生香”，指的是（ ）。
4.
“非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应，通过（）生成多种好闻的香味。
5.
________，野草生香乳酪甜。
6.
平菇的菌柄为侧生，草菇的为中生，香菇的为偏生。
7.
16、广藿香茎方形，叶互生，香气特异。
8.
酿造过程常说“生香靠发酵，提香靠（）”
9.
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了（）
10.
化学性调香原理为：中和协调，热变生香
11.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
12.
既能衍生木脂素、又能衍生香豆素的是()。
13.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
14.
苦杏仁加水共研,产生________香气。
15.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
16.
“非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应，通过（）生成多种好闻的香味。
17.
肉制品细则中生香肠类和中国腊肠类有何区别？
18.
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了乙烯。()
19.
产酯酵母也叫生香酵母，是对醇、酸有酯化能力的酵母菌。
20.
茶席中的香品,总体上分为熟香与生香,又称干香与湿香。
21.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
22.
【名词解释】齿颊生香
23.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
24.
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了（）。
25.
广藿香茎方形，叶互生，香气特异。
26.
“强生婴儿香皂，像妈妈的手一样温柔”——强生香皂 （）
27.
既能衍生木脂素、又能衍生香豆素的是
28.
生香不断树交花 （打一成语）
29.
九秋生香 （花卉名）
30.
既洁齿,又生香。
31.
“绣花能生香，绣鸟能闻声，绣虎能奔跑，绣人能传神”是形容（ ）的高超技艺。
32.
“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，若是蒸馏工艺不严格，就会造成（）。
33.
[名词解释] 生香酵母
34.
产生香港问题的不平等条约是
35.
“生香”具有哪些特点?
36.
窖池的发酵生香过程，要经历（）的繁殖与代谢、代谢产物的（）等过程。
37.
在沉香树伤口成功结香后,下列哪种情形结香,属于“生香”?
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嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
39.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
40.
德安的特色产品有笋干、野生香病、棍子鱼、茶树店、黑木耳、板笋等。（）
41.
热变生香的原理有
42.
九秋生香 （花卉树木）
43.
若将生香蕉和熟香蕉放在一起，能将生香蕉催熟。因为熟香蕉产生了（）
44.
嫩茎近方形，老茎近圆形，叶对生，香气特异，味微苦。此药材是
45.
原料经过加工后而产生香气，以乳酸为代表的香气是（）
46.
林黛玉是女儿香的代表，第19回标题“意绵绵静日玉生香”的“玉生香”，指的是（ ）。
47.
不能产生香味物质的下列反应是
48.
生香靠发酵,提香靠蒸馏。
49.
窗明几净室生香，小桥流水过门前 （汽车名）
50.
产生香味的物质是______。
