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> 转化糖
"转化糖"相关考试题目
1.
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
2.
转化糖是( )
3.
转化糖
4.
转化糖酶能水解（）苷键。麦芽糖酶水解（）苷键。
5.
转化糖酶可水解
6.
转化糖酶
7.
转化糖酶可水解
8.
转化糖酶
9.
常用于苷键水解的转化糖酶只水解（）
10.
白砂糖为精制砂糖，简称砂糖，纯度很高，含转化糖99%以上，是用甜菜或甘蔗作原料制成的食糖。
11.
能成为转化糖的是 （ ）
12.
转化糖酶可水解 查看材料
13.
下列关于转化糖的叙述，错误的是
14.
转化糖是（）的等量混合物
15.
转化糖酶可水解
16.
[名词解释] 转化糖
17.
如何利用转化糖避免返砂和流汤？
18.
如何利用转化糖避免返砂和流汤？
19.
转化糖酶可水解（）
20.
转化糖酶可水解( )
21.
转化糖是指等量的（ ）。
22.
下列关于转化糖的叙述，错误的是（）
23.
[名词解释] 淀粉转化糖种类
24.
转化糖酶可水解()。
25.
制取转化糖的生产步骤如何？
26.
转化糖越少，返砂越重。
27.
转化糖酶可酶解()。
28.
3D抽检的理化结果与实际工厂检测结果做对比，转化糖度比较范围控制在内（）。
29.
糖盐浓度为（）时蔗糖转化糖等甜
30.
转化糖酶可水解（）
31.
转化糖酶
32.
转化糖酶可水解（）
33.
下列关于转化糖的叙述，错误的是（）
34.
转化糖酶能水解（ ）苷键。
35.
转化糖酶可以水解
36.
下列关于转化糖的叙述，错误的是（）
37.
转化糖酶可水解
38.
果脯流糖是因为转化糖含量太低
39.
下列称为转化糖的是
40.
转化糖酶可水解（）
41.
转化糖
42.
下列关于转化糖的叙述，错误的是（）
43.
转化糖是（）的等量混合物
44.
转化糖酶可水解的苷是:
45.
转化糖酶（ ）
46.
制作转化糖时，其糖浆须加热110℃左右。
47.
下列关于转化糖的叙述，错误的是（）
48.
果脯的返砂和流糖都与转化糖占总糖的比例有关
49.
下列糖称为转化糖的是
50.
转化糖的主要成分是( )
