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> 酸组分
"酸组分"相关考试题目
1.
下列化合物中（）不含腺苷酸组分。
2.
水果风味性状取决于可溶性糖和有机酸的组成部分与含量，它们与嗅觉系统识别的香气共同决定水果风味。研究显示，栽培苹果果实中有机酸组分以苹果酸为主，其含量占总酸的85%以上；而野苹果同时积累苹果酸和柠檬酸，占总酸的一半左右。野苹果果实中苹果酸和柠檬酸含量分别比栽培苹果高4倍和60倍左右。同时，山梨醇对苹果的风味也存在一些影响。山梨醇不仅是延长水果货架期的保鲜剂，而且其含量与苹果甜度明显相关。以市面上常见...
3.
下列化合物中（）不含腺苷酸组分。
4.
以下不是核酸组分的是( )
5.
2 mol/L的HAc溶液50 ml与0.2 mol/L的NaAc溶液50 ml混合后,抗酸组分是()
