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> 贝类
"贝类"相关考试题目
1.
下列不属于贝类原料的是（）。
2.
海胆有壳，属于贝类。
3.
贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不产生毒素。
4.
下列不属于鱼贝类天然毒素的是（）
5.
贝类的卵生繁殖包括（）和（）。
6.
雌雄同体的贝类是( )。
7.
贝类毒素主要有?
8.
贻贝既是经济贝类，又是有害贝类。
9.
简述贝类鳃的种类
10.
瓣鳃纲贝类饵料主要是（）。
11.
贝类毒素主要有（ ）。
12.
瓣鳃纲贝类饵料主要是（）。
13.
【名词解释】贝类投石养殖
14.
[名词解释] 鱼贝类提取物
15.
贝类的食性有：（）、（）、（）、（）
16.
【名词解释】贝类麻痹毒
17.
贝类毒素是由于贝类摄食了有毒藻类后,富集和蓄积藻类毒素产生的,而自身通常不产生毒素。
18.
简述贝类的生活类型
19.
【名词解释】贝类冷冻食品
20.
鱼、贝类保鲜的其他方法有( ).
21.
贝类分哪几类？
22.
以下哪些不是贝类
23.
贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后,富集和蓄积藻类毒素产生的,而本身不产生毒性
24.
鱼贝类死后早期的生化变化主要为 和ATP的分解，且前者的分解可产生乳酸。
25.
水生有壳动物;水生贝类动物
26.
贝类的摄食方式有（）？
27.
有没有转基因贝类？
28.
贝类与螺类最大的区别是（ ）。
29.
鱼贝类的死后自溶
30.
最大的贝类是（）。
31.
鱼贝类提取物
32.
贝类鲜味的主要成分( )。
33.
贝类毒素主要有?
34.
牙齿最多的贝类是（）
35.
贝类的主要特征及其分类
36.
贝类的耗氧量
37.
贝类的呼吸系数
38.
贝类的主要呈味物质是琥珀酸及钠盐。
39.
贝类鲜味的主要成分 是( ) 。
40.
贝类毒素是由于摄食了有毒藻类后，富集和蓄积藻类毒素产生的，而自身不产生毒素。
41.
绞合部具有3枚主齿的贝类是( )
42.
贝类毒素主要有（）、（）和（）3大类。
43.
鱼贝类的死后自溶
44.
贻贝既是经济贝类，又是有害贝类。
45.
贝类有哪些危害？
46.
简述贝类的生活类型
47.
贝类只有一个或两个贝壳。
48.
贝类的卵生繁殖包括（）和（）。
49.
下列贝类中，属蚶科贝类的有（ ）。
50.
贝类鲜味的主要成分（）。
