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> 溜鱼片
"溜鱼片"相关考试题目
1.
糟溜鱼片的烹调方法属于（ ）。
2.
糟溜鱼片味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜（ ）
3.
制作糟溜鱼片需要的调味品有（）
4.
糟溜鱼片的鱼片所适合的形状是（ ）
5.
用“溜”烹制的菜肴有( )、西湖醋鱼、糖溜鱼片等。
6.
制作糟溜鱼片需要的调为品有（ ）
7.
糟溜鱼片的烹调方法是()
8.
滑溜鱼片的配色方法是顺色配
9.
家庭制作糟溜鱼片没有糟酒，放入黄酒也可以
10.
糟溜鱼片的味道特点是浓郁的糟香，并略带回甜
11.
糟溜鱼片的鱼片所适合的形状是( )
12.
糟溜鱼片的成品特点不包括？（ ）
13.
“溜鱼片”是哪个菜系的传统菜品？
14.
糟溜鱼片的烹调方法是( )
15.
用“熘”烹制的菜肴有()、西湖醋鱼、糟溜鱼片等。
16.
制作糟溜鱼片的调味品是( )
