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> 品质劣
"品质劣"相关考试题目
1.
引起食用菌保鲜品质劣变的环境因素
2.
⽔汽品质劣化的原因有() 、 锅⽔品质差等⽅⾯
3.
食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的()有关。
4.
引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是().
5.
避免空气对食品品质劣变之影响,可使用()
6.
避免空气对食品品质劣之影响,可使用()
7.
避免空气对食品品质劣变之影响,可使用()
8.
茶叶后续品质劣变使茶叶汤色( )。
9.
面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性()的粮种。
10.
茶叶品质劣变的根本原因是( )。
11.
茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。
12.
水汽品质劣化的原因有()、锅水品质差等方面。
13.
蔬菜腌制中防止品质劣变的正确措施有
14.
引起食品品质劣变的因素中的生物因素中最活跃的是().
15.
过热蒸汽品质劣化的原因是什么?如何处理?
16.
茶叶品质劣变的条件是( )。
17.
面粉的颜色变化是面粉品质劣变的主要指标。
18.
食品因氧气的存在而发生的品质劣化速度和程度与食品与氧气的()有关。
19.
蒸汽品质劣化的原因是什么?如何处理?
20.
水汽品质劣化的处理原则是什么?
21.
避免空气对食品品质劣之影响,可使用()
22.
茶叶后续品质劣变使茶叶滋味( )。
23.
()是绿茶品质劣变最显著的标志
24.
茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。()
25.
茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。
26.
茶叶干燥时若温度过低,则外干内湿,品质劣变
27.
避免空气对食品品质劣之影响,可使用()
28.
下列属于储粮发热造成储粮品质劣变的是( )。P30
29.
水汽品质劣化的原因有()。
30.
下列导致食品品质劣变的因素,不属于酶促褐变的是( )
31.
面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性()的粮种。
32.
避免空气对食品品质劣变之影响,可使用()
33.
何为水汽品质劣化的三级处理?
34.
果蔬贮藏期间品质劣变的原因为
35.
面粉是一种易于品质劣变,储藏稳定性( )的粮种。
36.
通常引起淀粉质食品货架期内品质劣变的主要淀粉成分是__。
37.
不属于影响方便面煎炸用油-棕榈油品质劣变的因素是
38.
蒸汽品质劣化的原因是什么?如何处理?
39.
调和后的果汁含有多种气体,特别是果汁的氧化是果汁品质劣化的原因。
40.
干燥时若温度过低,则外干内湿,品质劣变。
41.
以下()最易导致绿茶品质劣变
42.
水产品腐败变质、品质劣化主要是由于 哪些 因素导致的。
43.
水汽品质劣化应采取处理措施?
44.
过热蒸汽品质劣化的原因是什么?如何处理?
45.
茶叶品质劣变的主要原因在于受潮和感染异味。
46.
过热蒸汽品质劣化的原因是什么?如何处理?
47.
()可以有效保鲜茶叶,防止品质劣变
48.
水汽品质劣化的处理原则是什么?