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> 法餐
"法餐"相关考试题目
1.
法餐的服务顺序是开胃小点-前菜-汤-沙拉-副菜-主菜-甜品。
2.
以下菜肴，属于法餐代表的为
3.
法餐服务中的展示距离一般为()。
4.
法国式长方桌排法,餐桌的摆设为横向,面向门的座位是( )
5.
法餐真正意义的开端于( )。
6.
法餐的特点是？
7.
法餐选料有 广、精、奇、鲜的特点。
8.
法餐的特点是
9.
法餐的特点是？
10.
法餐中的鹅肝酱与干白搭配最适宜。（）
11.
下列属于法餐特色的有
12.
法餐中的鹅肝酱与甜白搭配最适宜。（）
13.
法国式长方桌排法,餐桌的摆设以横向,面向门的座位是
14.
法餐的特点是
15.
法国式长方桌排法，餐桌的摆设为横向，面向门的座位是
