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> 上菜
"上菜"相关考试题目
1.
上菜时应仔细核对（），避免上错菜。
2.
西餐上菜时应先上菜再斟酒。
3.
先咸后甜的上菜程序是针对（）。
4.
西餐的上菜顺序是()。
5.
高级宴会，应上()菜换一次骨碟。
6.
中餐上菜的顺序是( )
7.
上菜服务的位置？
8.
正确的上菜位置是( )。
9.
西餐上菜顺序？
10.
简述西餐上菜的方式。
11.
中餐上菜在（），撤菜在右，斟酒在（），分菜在左。
12.
中餐上菜服务提倡()。
13.
说一说宴席上菜的程序
14.
上菜的原则有
15.
中餐上菜的要领有
16.
以下，（）是法式宴会的上菜方式。
17.
粤菜的上菜顺序则是
18.
上菜时应仔细核对（），避免上错菜。
19.
上菜、走菜有哪些要求？
20.
上菜的味质原则是（）
21.
下面符合西餐上菜顺序的是（）。
22.
中餐上菜顺序中,先上的是
23.
先咸后甜的上菜程序是针对 ( ) 。
24.
西餐上菜的程序。
25.
上菜后为什么不能扭头就走？
26.
以下，（）是法式宴会的上菜方式。
27.
上菜后为什么不能扭头就走？
28.
服务员上菜服务时的位置不正确的是
29.
西餐上菜顺序为
30.
西餐上菜第一道菜应为( )。
31.
服务员给客人上菜时应说（）。
32.
上菜时，桌面不够摆放怎么办？
33.
A lazy Susan is an addition to a table, which is designed to assist in moving food from one person to another while dining. This is accomplished through the use of a turntable(转盘), which usually moves...
34.
副菜是西餐上菜中的第几道菜（ ）
35.
上菜时不需要核对的是（）
36.
______的次序符合宴席的上菜程序。
37.
简述上菜的基本要领。
38.
西餐上菜前,要先给客人上( )。
39.
西餐上菜前，要先给客人上()。
40.
中餐上菜原则是什么？
41.
中餐上菜顺序为( )
42.
西餐上菜顺序是（ ）。
43.
西餐晚宴上菜，其中汤是第（ ）上。
44.
西餐的上菜顺序是()．
45.
西餐的上菜顺序是 ( )
46.
西餐上菜顺序是 、 、 、 、 、 、 。
47.
西餐上菜顺序是( )。
48.
宴席菜的上菜原则是：先热后冷、先甜后咸、先素后荤。
49.
俄式宴会的上菜方式是()。
50.
端酒上菜迎东坡（11笔字）（）。
