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> 熘制
"熘制"相关考试题目
1.
炸制和熘制环节都要掌握（），口味要调好，芡汁量稍多些
2.
没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要炒制或熘制。( )
3.
没有拍粉或挂糊的小卷菜品一般成熟后需要炒制或熘制。
