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> 脱腥
"脱腥"相关考试题目
1.
怎样进行脱腥处理？
2.
豆乳饮料以大豆为主要原料,经磨碎、提浆、脱腥等工艺制得浆液后,加入水、糖液等调制而成,成品中蛋白质含量不低于 0.5% (质量浓度)。
3.
豆奶是豆浆经过脱腥、营养强化,组分像牛乳,而营养组分比牛乳更高的一种大豆饮料。
4.
酵母脱腥法与化学脱腥法相比，安全系数提高，无化学物质残留，消费者更容易接受，并且在去除腥味物质的同时还能产生特殊的发酵香味。 （ ）
5.
动物类/动植物类露酒脱腥处理工艺有（ ）
6.
酶法脱腥：
7.
怎样进行脱腥处理？
