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> 肌苷酸二钠
"肌苷酸二钠"相关考试题目
1.
5’-肌苷酸二钠具有强烈的( )
2.
鲜味剂包括( )。A. 谷氨酸钠(俗称味精) ; B. 5′-鸟苷酸二钠 ; C. 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 ; D. 肌苷酸二钠
3.
IMP即5’-肌苷酸二钠呈香菇鲜味。
4.
5’-肌苷酸二钠为无色至白色结晶,属于添加剂中的( )