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> 桂皮
"桂皮"相关考试题目
1.
五香除花椒、茴香子外还有包括八角、桂皮、丁香花蕾。()
2.
( )是用姜黄、白胡椒、芫荽、小茴香、碎桂皮、干姜、大茴香、花椒等香料加工配制,口味香中带辣。
3.
盐、糖粉、豆蔻粉、桂皮属于哪种类型的装饰物?
4.
肉桂香气有“辛辣桂皮味”,属于()香
5.
组成木脂素的单体有:桂皮酸、桂皮醛、桂皮醇、丙烯苯和烯丙苯
6.
桂皮、茴香、茶叶均属植物香料。()
7.
New fast food debuts in U.S. fairs—fired Coke A new fast food is making its debut(首次演出) at U.S. fairs this fall----fried Coke. Abel Gonzales, 36, a computer analyst from Dallas, tried about 15 differe...
8.
以八角、小茴香、桂皮、五加皮、丁香、甘草、花椒等香料加工混合制成的(),在使用时略加盐,味浓香略咸。
9.
糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物。
10.
桂皮、茴香、茶叶都属于香味调味品
11.
牛柳汁中,桂皮、洋葱主要起______作用。
12.
( )用姜黄、白胡椒、芫荽、小茴香、碎桂皮、干姜、大茴香、花椒等香料加工配制而成,口味香中带辣。
13.
New fast food debuts in U.S. fairs—fired CokeA new fast food is making its debut(首次演出) at U.S. fairs this fall----fried Coke. Abel Gonzales, 36, a computer analyst from Dallas, tried about 15 differen...
14.
简述如何从性状上区分肉桂与桂皮。
15.
糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物。
16.
璋科常见的有桂皮、肉桂树皮、月桂、罗文沙叶。
17.
桂皮的主要成分之一是(),当归的主要成分之一是()。
18.
优质桂皮的特点是( )
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有色调料酱红色的调配为:酱油,桂皮,豆瓣辣酱,甜面酱,牛肉辣酱,芝麻辣酱,甜醋等
20.
黄酮类化合物紫外谱图中300-400nm的峰是由桂皮酰基引起的。
21.
豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物。
22.
可加工桂皮的植物是______。
23.
如何挑选桂皮?
24.
卤制菜肴加入八角、桂皮、大茴香、丁香等香料,其作用是()。
25.
麝香、蟾蜍、当归、枸杞、黄芪、肉桂、桂皮等药材限量出口等
26.
人参、芦荟、当归、桂皮等中草药提取物具有防御紫外线,抑制黑色素生成,抑制酪氨酸酶的活性等作用,因此常被作为祛斑物质。
27.
生物合成研究表明,黄酮的基本骨架由一个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A生合成而产生的。()
28.
组成木脂素的单体有三种,分别为桂皮酸、桂皮醇、烯丙苯。
29.
人参、芦荟、当归、桂皮等中草药提取物具有防御紫外线,抑制黑色素生成,抑制( )的活性等作用,因此常被作为祛斑物质。(难度梯度:C)
30.
木脂素可分为两类,一类由桂皮酸、桂皮醇两种单体组成,称为()。另一类由丙烯苯、烯丙苯构成,称为()。
31.
桂皮在经过加工后做成的装饰物属于( )装饰物。
32.
桂皮是指香樟树的树皮。
33.
关于肉桂和桂皮的描述不正确的是
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火腿不宜用酱油、醋、八角、桂皮等香料烹制。()
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New fast food debuts in U.S. fairs—fired Coke A new fast food is making its debut(首次演出) at U.S. fairs this fall----fried Coke. Abel Gonzales, 36, a computer analyst from Dallas, tried about 15 differe...
36.
由于酱制品在制作时使用了八角、桂皮、花椒、丁香、小茴香等五种香料,故有些地区也称这类产品为五香制品。
37.
用水蒸气蒸馏法从桂皮中提取桂皮醛时,发现水蒸气发生器安全管中的水柱持续上升,其原因是( )
38.
桂花树的树皮,就是香料桂皮,我们常用用来猪肉,去除腥膻之气。
39.
在腐乳发酵中,具有调味、促进发酵和食品防腐功能的是()①花椒②大蒜③茴香④桂皮⑤生姜⑥红曲红霉素
40.
黄酮类成分紫外光谱由桂皮酰基引起的吸收带在( )之间 ( )
41.
桂皮的主要成分之一是 __________ ,当归的主要成分之一是 __________ 。
42.
西点制作中常用的特殊香料有()、桂皮、豆蔻、胡椒等
43.
由于酱制品在制作时使用了八角、桂皮、丁香、花椒、小茴香五种香料,故有些地区也称这类制品为五香制品。
44.
()是以八角、小茴香、桂皮、五加皮、丁香、甘草、花椒等加工制成的。
45.
桂皮的来源的不正确的是
46.
麝香、蟾蜍、当归、枸杞、黄芪、肉桂、桂皮等药材限量出口等
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阅读理解。 Alzheimer's disease affects millions of people around the world. American researchers say the disease will affect more than one hundred million people worldwide by the year twenty fifty. That...
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( )是用姜黄、白胡椒、芫荽、小茴香、碎桂皮、干姜、大茴香、花椒等香料加工配制,口味香中带辣。
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生物合成研究表明,黄酮的基本骨架由一个丙二酰辅酶A和一个桂皮酰辅酶A丝合成而产生的。
50.
A.苯甲酰系统电子跃迁B.桂皮酰系统电子跃迁C.带I红移D.带Ⅱ红移E.以上均不是黄酮类化合物带I的产生是由于