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> 液化酶
"液化酶"相关考试题目
1.
α-淀粉酶又叫液化酶、糊化酶,原大麦中活性高。( )
2.
制糖工业上所谓的液化酶是指( )，糖化酶是指( )和( )。
3.
制糖工业上所谓的液化酶是指（），糖化酶是指（）和（）
4.
制糖工业上所谓的液化酶是指（），糖化酶是指（）和（）
5.
培养基中淀粉浓度（ ）时，灭菌前需加入液化酶液化。
6.
制糖工业上所谓的液化酶是指( )，糖化酶是指( )和( )。
7.
工业上称为液化酶的是()
8.
工业上称为液化酶的是（）
9.
黑曲霉的淀粉糖化酶活力强,而其淀粉液化酶和蛋白酶的活力较弱,有较强的单宁酶活力。
10.
黄曲霉的淀粉糖化酶活力弱,而其淀粉液化酶和蛋白酶的活力较强,无单宁酶活力。
11.
工业上称为液化酶的是
12.
制糖工业上所谓的液化酶是指β-淀粉酶。
13.
液化酶水解直链淀粉的产物主要为 和 。
14.
液化酶水解支链淀粉的产物主要为( )。
15.
下列哪种酶属于液化酶?( )
16.
下列各种淀粉酶中,别名叫做“液化酶”的
17.
α-淀粉酶又称液化酶。
18.
α- 淀粉酶又叫液化酶。()
19.
a- 淀粉酶又叫液化酶()
20.
工业上称为液化酶的是（）
21.
工业上称为液化酶的是
