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> 香料
"香料"相关考试题目
1.
油树脂是用无毒溶剂从辛香料中萃取得到的油状制品
2.
下列属于天然食品香料的有( )
3.
列举单离香料生产过程中所采用的方法。
4.
食品用香料 名词解释
5.
生产食品、饮料用混合香料及制品
6.
烃类香料由于____,____,难作为香料用,主要用作合成香料的原料和溶剂。
7.
香精和香料在饮料中的作用有( )
8.
食品香料又称香味剂,按原料分为()种
9.
天然香料的提取方法有哪几种?
10.
高档香料麝香常做为定香剂,它属于植物性天然香料
11.
香料成分可以是单一的,也可以是多种( )的混合体。
12.
食品用香料包括天然香料和合成香料两种。
13.
下列香料等级中颜色为正黄、淡黄的是()
14.
做香料用古柯叶
15.
动物香料主要有以下4种
16.
人工合成香料的原料多为( )。
17.
天然香料属于天然抗氧化剂。()
18.
新型白酒的勾兑时,使用的香精香料应严格执行标准代号()。
19.
掺配加香香料厨房蒸汽压力应在()之间。
20.
植物香料的特点有哪些?
21.
天然香料的主要来源是()。
22.
卤汁走红时需要用鲜汤、香料、料酒和()。
23.
搅拌型酸奶,添加香料时,在()过程中。
24.
天然香料的存在形式有精油、净油、酊剂、()、()等。
25.
装入2升以上容器、加入香料的用鲜葡萄酿造的酒( ) A.18 B.19 C.20 D.21
26.
来自石油化工原料的主要合成香料中()。
27.
凡是能被嗅觉和味觉感觉出芳香气息或滋味的物质的物质都属于香料。
28.
合成香料 按原料来源的不同,可分为[ ]:
29.
We now think of chocolate as sweet, but once it was bitter. We think of it as a candy, but once it was a medicine. Today, chocolate can be a hot drink, a frozen dessert, or just a snack. Sometimes it’...
30.
云南被誉为“植物王国”、“动物王国”、“药物宝库”、“香料之乡”、“天然花园”。
31.
香料叶烟包内自然碎片不应大于()%
32.
食用香料属于“自我限量”的食品添加剂。
33.
人工合成的香料不能单独使用,配制成香精后使用。()
34.
“香料”的英文是()。
35.
已知有机物A为茉莉香型香料。 下列推断中正确的是( )
36.
茶叶最早被人发现并利用主要是作为一种香料使用的。
37.
根据来源,香料可分为()和()两类。
38.
加有香料或着色剂的糖
39.
阅读理解。 We now think of chocolate as sweet, but once it was bitter. We think of it as a candy, but once it was a medicine. Today, chocolate can be a hot drink, a frozen dessert, or just a snack. Sometim...
40.
常用作于制作甜品的香料是:
41.
从植物中提取出的香料制品可以是()。
42.
请述用辛香料去异味的原理。
43.
软饮料,是一种不含乙醇,或以香料等配料配制的乙醇含量不超过1.0%的饮料制品。( )
44.
下列关于香料的说法不正确的是
45.
香料厨房当罐中料须更换及生产结束时,必须执行罐体清洗和()。
46.
混合调味香料
47.
14-15世纪,香料被推崇的主要原因是
48.
葡萄酒庄园、香料庄园属于哪种乡村旅游模式:()
49.
使用香精香料时应注意什么问题?
50.
百事可乐。可乐味汽水,成分:碳酸水、糖、香料,加糖加味