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"酒红"相关考试题目
1. 下列有关“酒”的诗句,其中“酒”的含义为: 1、 浊酒一杯家万里,燕然未勒归无计。羌管悠悠霜满地,人不寐,将军白发征夫泪。 2、 剑外忽传收蓟北,初闻涕泪满衣裳。 却看妻子愁何在,漫卷诗书喜欲狂。 白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。 即从巴峡穿巫峡,便下襄阳向洛阳。 3、 渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。 4、 绿蚁新醅酒,红泥小火炉。 晚来天欲雪,能饮一杯无?
2. 葡萄汽酒、玫瑰露酒、红葡萄酒和啤酒的最佳的饮用温度应低于室温。
3. 新酿的酒还未滤清时，酒面浮起酒渣和泡沫，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。后世用绿蚁指代新酿的酒，并延伸多个称呼，如蚁绿、蚁尊、蚁瓮等。如诗词中白居易《问刘十九》：“绿蚁新醅酒， 红泥小火炉。”李白《赠段七娘》：“千杯绿酒何辞醉？一面红妆恼杀人。”杜甫《对雪》：“瓢弃樽无绿，炉存火正红。”李清照《渔家傲》：“共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。”等等都是如此。
4. 葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
5. 为客人斟倒白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒时，分别斟倒酒杯的量为（）。
6. 女大学生小芳给人的特征表现为:“五官对比强烈,皮肤呈青白色,眼睛黑白分明,眼神犀利,头发呈黑色,唇色为偏浓的酒红,最适于驾驭黑白和纯正冷艳的颜色”。根据四季色彩诊断,这位女大学生的应该属于冬季型。
7. 根据中文名字填写相对应的英文 白兰地 威士忌 金酒(杜松子酒) 伏特加 香槟酒 白葡萄酒 红葡萄酒 啤酒 百利甜酒 薄荷甜酒 橙汁 菠萝汁 苹果汁 番茄汁 可口可乐 雪碧 七喜 矿泉水 汤力水 苏打水
8. 由于酒后驾车严重影响人民的生命财产安全，已成为一大社会公害，国家加大对酒驾的查处力度．下表是国家对“饮酒驾车”和“醉酒驾车”的界定标准： 饮酒驾车 20毫克/100毫升≤血液中的酒精含量＜80毫克/100毫升 醉酒驾车 血液中的酒精含量≥80毫克/100毫升 白酒、红酒和啤酒中均含有乙醇（俗称酒精，化学式为C 2 H 5 0H），饮酒后酒精可进入人体血液中．请回答下列问题： （1）乙醇（C 2 H...
9. 秋天迈着轻快的脚步走来了。 天空像一块覆盖大地的蓝宝石。 村外那个小池塘睁着碧澄澄的眼睛,凝望着这美好的天色。 一对小白鹅侧着脑袋欣赏自己映在水里的影子。 山谷里枫树的叶子,不知是否喝了过量的酒,红得像一团火似的。 黄色的银杏树,黄黄的叶子像一把把小扇子,扇哪扇哪,扇走了夏天的炎热。 看,田野像金色的海洋,村前村后的稻子,低着头弯着腰,在秋风中默默地等待着人们去收割。
10. 西餐餐饮礼仪讲究“白肉配白酒,红肉配红酒”
11. 唐代诗人白居易的诗句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，中“绿蚁”指的是（）
12. 在调制鸡尾酒“新加坡司令”时，应将基酒、红石榴糖浆、柠檬汁和苏打水一起加入调酒壶中摇和，后倒入载杯中，在加入黑樱桃利口酒。
13. 西方人在吃西餐的时候喜欢喝葡萄酒，红葡萄酒或白葡萄酒，客人可以根据自己的喜好来做出选择。()
14. 唐代诗人 就有一首这样的小诗:“绿蚁新醅 酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?” 在一个将要下雪的黄昏,诗人邀请他的朋友在雪花飞舞中一起饮酒。这就让日常生活的某个时刻充满了诗意,值得回味。
15. 葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
16. 啤酒、红酒和白酒中都含有乙醇（C 2 H 5 OH），饮酒后乙醇可进入人体血液中，科学实验表明，当乙醇在人体血液中的含量超过80mg/100mL血（每100mL血中含有80mg乙醇）时，便会影响人的驾车或操作机器的能力；已知饮用某啤酒1大杯（0.56L），会使血液中乙醇含量升高30mg/100mL血．回答下列问题： （1）乙醇中含有______种元素． （2）乙醇分子中碳、氢、氧原子的个数比是__...
17. 诗句“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”中“绿蚁”的含义是：
18. 裸瓶的洋酒、红酒使用气柱袋进行内包装后，使用京东新纸箱打包并在箱外粘贴红色易碎胶带。
19. 西餐之餐食礼仪中,红肉配红葡萄酒,红肉一般指( )。
20. “绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”这里的“绿蚁”指的是什么?
21. 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前，均要先请主人品评酒质，方法是先在主人的酒杯中斟入（）。
22. 葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。( )
23. 酒精的学名叫乙醇，化学式为C 2 H 6 O，它不仅是啤酒、红酒和白酒的主要成分，还是一种很好的“绿色能源”，现已大量用于做乙醇汽油．你根据乙醇的化学式可获得哪些信息，请写出三点：（回答时要求不涉及相对原子质量） 第一点 ______ 第二点 ______ 第三点 ______
24. 我国明确规定严禁酒后驾车，因为啤酒、红酒和白酒中都含有乙醇（C2H5OH），饮酒后乙醇可进入人体血液中，科学实验表明，当乙醇在人体血液中的含量超过80mg/100mL血时，便会影响人的驾车或操作机器的能力。据此回答下列问题，（1）乙醇中含有种元素？（2）计算乙醇的相对分子质量？（写出计算过程，下同）（3）计算乙醇中各元素质量的质量比？
25. 阅读下面这首诗歌，完成下面小题。 问刘十九 白居易 绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无 [注]醅：没过滤的酒。 问刘十九从题材上看，这首诗属于哪一类
26. 佐餐酒有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒,( )是西餐配餐的主要酒类,它用新鲜的葡萄汁发酵制成,酒精含量较低,通常在8o~14o之间。
27. 女大学生小芳给人的特征表现为:“五官对比强烈,皮肤呈青白色,眼睛黑白分明,眼神犀利,头发呈黑色,唇色为偏浓的酒红,最适于驾驭黑白和纯正冷艳的颜色”。请判断这位女大学生的四季色彩诊断,应该属于什么类型
28. ()有白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、强化葡萄酒和香槟酒。
29. 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先请主人品评酒质,方法是先在主人的酒杯中斟入
30. “绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”这里的“绿蚁”指的是什么?
31. 在婚宴当中，按照酒杯的不同种类，倒酒的程度是不一样的，白酒、红酒、软饮分别是？为什么？
32. 鸡尾酒红粉佳人用到的基酒是
33. 唐代诗人白居易的诗句:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,中“绿蚁”指的是____。(出题:南开大学文学院)
34. 酒店为了扩展业务在南楼的九楼新建一歌舞厅,歌舞厅里有4个包间和8个散台,包间500元一间,散台20元一位;包间名称分别为“梅花厅”、“牡丹厅”、“菊花厅”、“兰花厅”,散台名称分别以“1-8”数字来命名。消费项目包括烟酒水(白酒、红酒、饮料、香烟)和小吃(干果);白酒有茅台(300元一瓶);红酒有长城干红(90元一瓶);饮料有矿泉水(6元一瓶);香烟有苏烟(30一包);干果有香蕉片(15一碟),蚕...
35. 外国宾客通常把白葡萄酒、红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒统称为( )
36. 普通葡萄酒根据颜色可以分为桃红葡萄酒、红葡萄酒、()三大类。
37. 女大学生小芳给人的特征表现为:“五官对比强烈,皮肤呈青白色,眼睛黑白分明,眼神犀利,头发呈黑色,唇色为偏浓的酒红,最适于驾驭黑白和纯正冷艳的颜色”。根据四季色彩诊断,这位女大学生的应该属于冬季型。( )
38. “绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”这句诗是（）写的
39. 啤酒、红酒和白酒中都含有乙醇（C2H5OH），饮酒后乙醇可进入人体血液中，科学实验表明，当乙醇在人体血液中的含量超过80mg/100mL血（每100mL血中含有80mg乙醇）时，便会影响人的驾车或操作机器的能力；已知饮用某啤酒1大杯（0.56L），会使血液中乙醇含量升高30mg/100mL血．回答下列问题：（1）乙醇中含有______种元素．（2）乙醇分子中碳、氢、氧原子的个数比是______．（...
40. 下列哪些不是经典鸡尾酒红粉佳人的配方成分（）
41. 实训案例: 宏光酒业有限公司生产白酒、啤酒和红酒。这三种酒生产用专用设备、专门销售及管理人员固定工资等在内的可避免固定成本分别为 4,000 元、 5,000 元和 3,000 元。其销售额分别为 48,000 元、 12,000 元和 180,000 元。另外,三种酒生产共用的厂房与公司一般管理人员工资等不可避免固定成本总额为 48,000 元,按照各自的销量占销量总额的比率进行分配。 表 1 ...
42. 调制鸡尾酒红粉佳人时，在标准容量鸡尾酒杯中一般用量为1吧匙红石榴汁，才能充分体现出该款鸡尾酒的魅力。
43. 在用EDTA滴定总硬度时,当滴定到终点时溶液由酒红色变为亮蓝色，其酒红和亮蓝色分别是()。
44. 葡萄酒按加工方法分类，可分为酿造葡萄酒、加香葡萄酒、红葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 （ ）
45. 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在为客人正式斟倒前,均要先请客人品评酒质,方法是先在客人的酒杯中斟入( ).
46. 冷餐酒会的酒类一般配备（ ）酒、白葡萄酒、红葡萄酒等。
47. 白葡萄酒、红葡萄酒和香槟酒在开瓶前均要向客人示酒,这三种酒的示酒方法是一样的。
48. 《高速公路收费服务标准化手册》规定：收费站应备药箱，箱内提供外伤药品和常用内服药品（包括防暑药品，止泻药、创可贴、碘酒、红花油、扎带等非处方药品）。班组在交接后应该及时检查药品是否过期，严禁向司乘人员提供过期药品。
49. 唐诗“千杯绿酒何辞醉,一面红妆恼杀人。绿蚁新焙酒,红泥小火炉。”酒呈绿色是因为新酿的米酒未过滤,酒面上漂浮的一层微绿酒渣。( )
50. 酿酒红葡萄酒时,当葡萄状况属于清洁、无病、酸度偏高的情况时,二氧化硫的用量是( )mg/L。
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