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> 泡涨
"泡涨"相关考试题目
1.
制作芸豆卷应先将白芸豆破开,再用( )泡涨,煮透制泥过箩后才能使用。
2.
欲取出活的昆虫类异物,应先用(),(),然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用(),然后再取出异物。
3.
制作芸豆卷应先将白芸豆破开,再用()泡涨,煮透制泥过箩后才能使用。
4.
欲取出活的昆虫类异物,应先用(),(),然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用(),然后再取出异物。
5.
欲取出活的昆虫类异物,应先用_________,_________,然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用__________________,然后再取出异物。
6.
制作芸豆卷,先将芸豆破开,用泡涨
7.
干制鱿鱼可以采用食用碱水溶液浸泡涨发加工。
8.
欲取出活的昆虫类异物,应先用_________,_________,然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用__________________,然后再取出异物。
9.
欲取出活的昆虫类异物,应先用________,然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用________,然后再取出异物。
10.
干制鱿鱼可以采用食碱水溶液浸泡涨发加工。( )
11.
以()的清水、浑水(如米汤)泡涨干料的工艺叫水发。
12.
以()的清水、浑水(如米汤)泡涨干料的工艺叫水发。
13.
欲取出活的昆虫类异物,应先用(),(),然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用(),然后再取出异物。
14.
欲取出活的昆虫类异物,应先用_________,_________,然后再取出或用水冲出;欲取出已被水泡涨而嵌顿的豆类异物,应先用__________________,然后再取出异物。
15.
制作芸豆卷时,先将芸豆破开,用( )泡涨,上火煮烂备用。