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> 乳品
"乳品"相关考试题目
1.
西点中常用的乳品有牛奶、酸奶、()、奶粉、鲜奶油、乳酪等。
2.
下列乳制品中属于乳品冷饮料的是()
3.
缺乏叶酸的乳品是
4.
()可以作为乳品工业用原料。
5.
“乳品”,该描述属于第 章的标题。
6.
下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是()。
7.
以下乳品的说法不正确的是()
8.
下列不宜作为代乳品的是( )。
9.
乳品中的K、Na、Ca、P都呈可溶状态存在。
10.
下列过程,不属于乳品正常发酵的是( )
11.
我国乳品市场发展空间巨大,得益于健康意识提升、()、城镇化率持续提升、国民对国产乳品信心提升
12.
乳品包装的作用包括()。
13.
乳品中Na、K、Ca、P都为可溶态。()
14.
下列最好的代乳品是
15.
缺乏叶酸的乳品是
16.
缺乏叶酸的乳品是
17.
人工喂养儿最常用的乳品是:
18.
乳品饮料是指以()为原料,经过加工处理制成液状或糊状的饮料。A、牛乳或凝固剂B、牛乳或添加剂C、牛乳或化学制品D、牛乳或乳制品
19.
钙磷比为2:1的乳品是()
20.
母乳优于代乳品是因为()
21.
豆腐乳品种中红方得名的原因是添加了
22.
乳品在面点中的作用有()。
23.
因母乳不足或母亲不能按时给婴儿喂奶,须加喂牛奶或其他乳品,这属于()。
24.
如何为宝宝选择代乳品?
25.
乳和乳品原料的储存保鲜采用冷藏、密封、避光等方法,一般不冷冻,其冷藏温度以1℃为佳。
26.
乳品加工设备中,“热组件”的CIP 清洗步骤是先用酸性清洗剂,再用碱性清洗剂。
27.
乳品工厂车间清洁区域应设在厂内的上风向区域。____
28.
婴儿配方奶或代乳品最好是温热(36-37℃)的,避免太凉或太热。()
29.
生产不符合乳品质量安全国家标准的乳制品,应当承担什么责任?
30.
下列乳制品中属于乳品冷饮料的是()
31.
简述我国乳品工业发展现状。
32.
面点中常用的乳品只有鲜牛奶、奶粉。
33.
缺乏叶酸的乳品是
34.
下列过程,不属于乳品正常发酵的是( )
35.
缺乏叶酸的乳品是
36.
生乳品尝师评定:制备( )个样品,分为异味和正常两类样品,要求( )个异常样品。
37.
乳品加工中由于加热产生了凝固沉淀现象,说明是初乳或是酸败乳、乳房炎乳( )
38.
母乳喂养有困难,需添加牛奶或代乳品时,奶瓶和奶嘴一定要做到( )。
39.
如果采用鲜牛乳作为新生儿期的代乳品,那么合适的稀释比例为()。
40.
乳品在面点中的作用有()
41.
没有母乳时最适宜喂养乳蛾的乳品是()
42.
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是()。
43.
我国乳品市场发展空间巨大,得益于()、居民收入持续提升、城镇化率持续提升、国民对国产乳品信心提升
44.
乳品中滴定酸度测定的是乳品的()
45.
乳品里添加三聚氰氨能够使蛋白质虚高。()
46.
乳品包装的作用包括()。
47.
谁是乳品质量安全的第一责任者?
48.
母乳优于代乳品是因为( )
49.
商品名称:乳品生产企业对牛奶进行消毒用的巴氏杀菌器 请查询该商品的品目与子目: 、 。
50.
乳品工业中测定的酸度为()