大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
刷刷题APP
> 冷食
"冷食"相关考试题目
1.
偏食寒凉生冷食物，易耗伤
2.
4岁小儿表情呆滞，智商低下，怕冷，食欲差，头发干、黄、稀，颜面臃肿，呈睡容，鼻根扁平，眼距宽，舌体宽厚常伸出口外，腹胀便秘，四肢短。为协助诊断应首选（）.
3.
冷食、冷点类食品属于嗜好食品范畴,所以香气十分重要。所用的香精香料必须具备什么条件。 ()
4.
男，40岁，4个月前发热、腹痛、腹泻。服药1天好转，此后腹泻反复发作，多于劳累及进食生冷食物后，大便5～6次／日，稀便有黏液，有腹痛、里急后重。体检：左下腹压痛。大便镜检WBC20—30个／liP．RBC5—10个／HP，发现有结肠阿米巴滋养体。此病人最可能的诊断是
5.
热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是（）。
6.
某女，60岁。稍遇风寒或进食生冷食物便自觉腹痛、泄泻，喜温喜按，舌淡苔白。证属脾胃虛寒，最宜选用的药是（ ）。
7.
常用于官方正式活动，以宴请人数众多的宾客，不排席位，菜肴以冷食为主，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取的招待形式是（）。
8.
患者女，37岁，因“反复腹泻6个月，再次发作3d”来诊。3d前进食生冷食物；黄色稀粪，带脓血，6～8次/d。查体：右下腹隐痛。粪常规：RBC（＋），WBC（+++）。确诊该疾病最可靠的依据是（）
9.
男，40岁。4个月前发热、腹痛、腹泻，服药 1天好转，此后腹泻反复发作，多于劳累及进食生冷食物后，大便5～6次/H，稀便有黏液，有腹痛、里急后重。体检:左下腹压痛。大便镜检WBC20～30/ HP、RBC 5～10/HP，发现有结肠阿米巴滋养体。此病人最可能的诊断是
10.
患夏季热小儿，症见精神萎靡，面色苍白，下肢清冷，食欲不振，小便澄清，频数无度，大便稀溏。身热不退，朝盛暮衰，口渴多饮，舌淡苔黄，脉细数无力。病机属（）
11.
【名词解释】冷食甘露(誉称)
12.
患者，女，20岁。因过食生冷食物，胃脘剧痛已1天，并口吐清水，四肢不温，面色苍白无华，大便稀薄，舌苔白滑，脉沉紧。其证候是
13.
4岁小儿表情呆滞，智商低下，怕冷，食欲差，头发干、黄、稀，颜面臃肿，呈睡容，鼻根扁平，眼距宽，舌体宽厚常伸出口外，腹胀便秘，四肢短。为协助诊断应首选
14.
德国人日常三餐都是冷食。()
15.
慢性菌痢病史，常因进食生冷食物、劳累后出现急性菌痢症状，但无全身中毒症状
16.
2岁患儿，七月症见精神萎靡，面色苍白，下肢清冷，食欲不振，身热不退，朝盛暮衰，小便澄清，频数无度，大便稀溏，舌淡苔黄，脉细数无力。治疗首选方剂是：（）
17.
汗法忌生冷食物和( )
18.
患者男性，47岁，聚会进食过多生冷食物，突然出现腹部绞痛、腹泻，急诊诊断为急性胃肠炎。予口服左氧氟沙星片0.5g，每日1次；阿托品注射液1mg，立即肌内注射；口服补液盐等治疗。给药后腹痛减轻继而消失，但患者主诉口干、视物模糊、排尿困难、面部潮红。症状缓解后出现的不良反应是由于（）
19.
根据香格里拉食品安全管理体系政策20，自助餐台上陈列的冷食品其数量应控制在（）内食用完。
20.
患者，女，20岁。因过食生冷食物，胃脘剧痛已1天，并口吐清水，四肢不温，面色苍白无华，大便稀薄，舌苔白滑，脉沉紧。其证候是（）
21.
热制冷食菜肴一般要求原料（）吸收卤汁。
22.
患者，男，42岁。胃痛已十余年，多在受凉或吃冷食后发作，疼痛较剧烈，喜按喜热，食欲尚好，大便正常，舌淡苔白润，脉沉弦，临床诊断最可能是
23.
从历史的实际来看，寒食节禁火冷食主要反映了中国古人改火习俗的遗迹。
24.
自助餐会的菜肴以冷食为主，也提供热菜。
25.
患者女，65岁，因“全身水肿2个月，心悸、气促1周”来诊。患者怕冷、食欲减退、腹胀，夜里常因呼吸困难憋醒。既往史：甲状腺功能亢进，放射性碘治疗史23年。查体：T 36.5 ℃，P 88次/min，R 23次/min，BP 150/100 mmHg；慢性病病容，结膜苍白，口唇发绀，颈静脉充盈，甲状腺无肿大；双肺底呼吸音弱，未闻及干、湿性啰音；心界扩大，心音低钝、律齐；腹膨隆，移动性浊音（＋），肝、脾...
26.
患者男，34岁，因“间歇性吞咽困难5年余”来诊。患者吞咽困难以进冷食时为著，偶伴餐后呕吐，现在呕吐较前加重，呕吐物有强烈腐败气味。既往有酗酒史。上消化道造影：食管中度扩张，内有较多潴留物，食管中下段的不规则运动较前减少，食管下端呈鸟嘴样或漏斗状狭窄，狭窄对称，边缘光滑。此时，应优先采取的手术方式是（）.（提示积极完善术前相关检查，未见明显手术禁忌证，术前检查已完备。）
27.
一男性患者吃生冷食物后出现畏寒、发热、腹痛、腹泻、粘液脓血便和里急后重，应考虑诊断
28.
患者男，34岁，因“间歇性吞咽困难5年余”来诊。患者吞咽困难以进冷食时为著，偶伴餐后呕吐，现在呕吐较前加重，呕吐物有强烈腐败气味。既往有酗酒史。上消化道造影：食管中度扩张，内有较多潴留物，食管中下段的不规则运动较前减少，食管下端呈鸟嘴样或漏斗状狭窄，狭窄对称，边缘光滑。入院后应尽快做的处理包括（提示患者近15d进食少量流食。15d内体重减少5kg左右。血电解质：Na130mmol/L，Cl96mm...
29.
男，40岁。4个月前发热、腹痛、腹泻，服药1天好转，此后腹泻反复发作，多于劳累及进食生冷食物后，大便5～6次／日，稀便有黏液，有腹痛、里急后重。体检：左下腹压痛。大便镜检WBC 20～30个/HP、RBC 5～10个／HP。此患者最可能的诊断是
30.
夏季养生 炎热的夏季是动植物生长一年之中的最重要时段,暑期也是人体细胞生长更替的必要条件,中医也讲 “ 春夏养阳,夏养长气 ” ,阳气就是我们的生命力,活力,火力。 夏天的时候,万物是向上向外发散,人体内的病、骨髓里的病都上浮到体表,失去了根基,通过出汗可将病邪 ( 如寒气、湿气 ) 等排出体外。 如果 长时间呆在 空调 房间里 ,毛孔关闭,病邪不仅不能排出身体,反而走出了体内,在骨之外、皮之内游...
31.
患者女，65岁，因“全身水肿2个月，心悸、气促1周”来诊。患者怕冷、食欲减退、腹胀，夜里常因呼吸困难憋醒。既往史：甲状腺功能亢进，放射性碘治疗史23年。查体：T36.5℃，P88次/min，R23次/min，BP150/100mmHg；慢性病病容，结膜苍白，口唇发绀，颈静脉充盈，甲状腺无肿大；双肺底呼吸音弱，未闻及干、湿性啰音；心界扩大，心音低钝、律齐；腹膨隆，移动性浊音（＋），肝、脾肋下未触及；...
32.
忌食蚕豆、鱼类、酸冷食品的骨伤用药为
33.
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、酱、热炝和白煮等
34.
4岁小儿表情呆滞，智商低下，怕冷，食欲差，头发干、黄、稀，颜面臃肿，呈睡容，鼻根扁平，眼距宽，舌体宽厚常伸出口外，腹胀便秘，四肢短。为协助诊断应首选（ ）。【2005年考试真题】
35.
2岁患儿，七月症见精神萎靡，面色苍白，下肢清冷，食欲不振，身热不退，朝盛暮衰，小便澄清，频数无度，大便稀溏，舌淡苔黄，脉细数无力。治疗首选方剂是：（）
36.
患者女，65岁，因“全身水肿2个月，心悸、气促1周”来诊。患者怕冷、食欲减退、腹胀，夜里常因呼吸困难憋醒。既往史：甲状腺功能亢进，放射性碘治疗史23年。查体：T36.5℃，P88次/min，R23次/min，BP150/100mmHg；慢性病病容，结膜苍白，口唇发绀，颈静脉充盈，甲状腺无肿大；双肺底呼吸音弱，未闻及干、湿性啰音；心界扩大，心音低钝、律齐；腹膨隆，移动性浊音（＋），肝、脾肋下未触及；...
37.
关于冷食保温：所有自助餐的即食海鲜食品，烟熏鱼类、贝壳类、冷盘、沙拉，含有奶油的糕点必须保持在8℃以下。如果温度超过8℃，展示食物不得超过（）小时。
38.
患者女，55岁，因“胸骨后不适2年余，进冷食或稠厚食团时出现阵发性绞痛3个月，放射至颈、肩、背及上肩”来诊。心电图：窦性心律，正常心电图。食管X线钡餐：食管中下段有不规则收缩，张力高，运动亢进，呈节段性痉挛。最可能的诊断是A、心绞痛B、贲门失弛缓症C、弥漫性食管痉挛D、食管裂孔疝E、胃食管反流病对该患者禁用的药物是A、硝酸甘油B、硝苯吡啶C、阿米替林D、多潘立酮E、阿托品药物治疗无效时，首选治疗方...
39.
女，46岁，间断发作性上腹部隐痛8年，多于餐后半小时开始，可持续2小时，食生冷食物可诱发及加重。近1年来发作频率增加，时间延长，经常发生呕吐，傍晚居多，呕吐量大，最多约达1500ml，呕吐物为宿食，有酸臭味，不含胆汁，呕吐后胃区感舒适。查体：消瘦，上腹正中略膨隆，可见胃蠕动波，上腹正中压痛（+），反跳痛（一），未及包块，可闻及振水音。若行手术治疗，术前准备措施中错误的是（）。
40.
热制冷食菜品一般不带汤汁。( )
41.
患者女，55岁，因“胸骨后不适2年余，进冷食或稠厚食团时出现阵发性绞痛3个月，放射至颈、肩、背及上肩”来诊。心电图：窦性心律，正常心电图。食管X线钡餐：食管中下段有不规则收缩，张力高，运动亢进，呈节段性痉挛。对该患者禁用的药物是（）
42.
女，21岁，腹痛、呕吐3小时。进食生冷食物后出现上腹痛伴恶心、剧烈呕吐，呕吐物初为胃内容物，后为少量鲜血。引起呕血最可能的原因是（ ）。
43.
患儿，女，9个月，患夏季热。症见精神萎靡，面色苍白，下肢清冷，食欲不振，小便澄清，频数无度，大便稀溏，身热不退，朝盛暮衰，口渴多饮，舌质淡苔黄，脉细数无力。治疗的首选方剂为（）
44.
患者，男，42岁。胃痛已十余年，多在受凉或吃冷食后发作，疼痛较剧烈，喜按喜热，食欲尚好，大便正常，舌淡苔白润，脉沉弦，临床诊断最可能是
45.
A．风水相搏B．湿热内侵C．水毒内闭D．脾虚湿困E．脾肾阳虚 小儿肾病水肿，症见高度浮肿，按之没指，面色胱白，尿少腹胀，神疲肢冷，食欲减退，脉细无力。其证型是( )
46.
慢性菌痢病史，常因进食生冷食物、劳累后出现急性菌痢症状，但无全身中毒症状
47.
病人起病时水泻，剧烈呕吐，但无腹痛及里急后重，也不发热，大便革兰染色有革兰阴性菌，治疗后症状明显好转，但发病后一年内进食生冷食物后反复出现腹痛、腹泻，应采取下列哪项措施（）
48.
阅读文段，回答问题。 清明的心弦王蒙 ①我喜欢北方的初冬，我喜欢初冬到郊外、到公园去游玩。 ②地上的落叶还没有扫净，枝上的树叶还没有落完。大树已经摆脱了自己沉重的与快乐的负担。春天它急着发芽生长，夏天它急着去获取太阳的能量，而秋天，累累的果实把枝头压弯。果实是大地的骄傲、大树的安慰，却又何尝没有把大树压得直不起腰呢？ ③湖水或者池水或者河水，凌晨时分也许会结一层薄冰，薄冰上有...
49.
冷制冷食类菜品在使用调味品时（）深色调味品。
50.
热制冷食菜肴一般要求原料______吸收卤汁。
