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> 马乃司
"马乃司"相关考试题目
1.
马乃司的色泽应是（ ）。
2.
制作佛罗伦萨式烤鱼的主料，净鱼肉，辅料，番茄，马乃司沙司，鸡蛋白，巴马计司，葱头，调料，盐，胡椒粉，豆蔻粉，白葡萄酒。
3.
马乃司少司的成品特点?
4.
制作马乃司的主要原料是( )和沙拉油。
5.
马乃司的色泽应是（）。
6.
鞑靼少司的主料是马乃司少司。
7.
马乃司的色泽应是（）。
8.
下列不是“马乃司少司”的衍生少司的是（）
9.
做马乃司不能加油.
10.
下列哪种少司是以马乃司为基础衍变的少司（）
11.
下列哪种少司是以马乃司为基础衍变的少司（）
12.
应在（）器皿内调制马乃司。
13.
马乃司沙拉酱(名词解释)
14.
尼莫利少司的主要原料是马乃司、（）和他里根等。
15.
马乃司的色泽应是（）。
16.
制作马乃司的主要原料是( )和沙拉油。
17.
制作马乃司的主要原料是（）和沙拉油。
18.
下列哪种少司是以马乃司为基础衍变的少司( )。
19.
马乃司应放于0℃以下的冰柜中冷冻保存。
20.
制作马乃司的主要原料是( )和沙拉油。
21.
千岛汁是以马乃司为基础演变。
22.
马乃司的别名是什么
