大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
刷刷题APP
> 真空冷却
"真空冷却"相关考试题目
1.
冷藏冷冻食品时，常用于预冷食品的方法是（） |冷藏冷冻食品的最迅速的冷却方法是（）A. 冰块冷却法B. 空气冷却法C. 水冷法D. 真空冷却法E. 冷冻法
2.
马铃薯适合真空冷却。
3.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是
4.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是
5.
真空冷却
6.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是
7.
真空成型是先把塑料板加热,然后抽真空,冷却后通入压缩空气。
8.
真空冷却
9.
屠宰场中常用的肉冷却方式是采用真空冷却。
10.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是
11.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是
12.
简述真空冷却的优缺点？
13.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中使用最多的方法是
14.
罐式连续蒸煮糖化设备中，为了使真空冷却器达到一定的真空度，除了（）之外都可以选用。
15.
真空冷却器的特点是（）。
16.
真空冷却适用于（）。
17.
培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度
18.
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、冷水冷却法、碎冰冷却法、真空冷却法。()
19.
常用的食品冷藏方法有：冰块冷却法、空气冷却法、真空冷却法等，其中最迅速的冷却方法是
20.
对于蒸发或真空冷却等方法的分批结晶，其操作调节和控制方法对结晶过程的影响规律与冷却法不同。( )
21.
简述真空冷却设备、冷却器、冷凝器的作用
22.
培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度
23.
真空冷却(vacuum cooling)
24.
影响真空冷却效果的主要因素有哪些？
25.
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
26.
真空冷却法冷却速度快，一般40～50min就可将蔬菜从20℃左右冷却到1℃左右。
27.
真空冷却器是用（）使冷却器达到一定的真空度。
28.
真空冷却
29.
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
30.
食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷()
31.
真空冷却式连续灭菌设备有哪些优点？
32.
什么是真空冷却？
33.
简述真空冷却的优缺点？
34.
真空冷却装置主要用于（），尤其是叶菜类的冷却
35.
真空冷却法的基本概念。
36.
真空冷却装置中有()
37.
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、冷水冷却法、碎冰冷却法、真空冷却法。()
38.
鲜鸡蛋的冷却可采用真空冷却法。
39.
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
40.
常见的食品物料的冷却方法有：强制空气冷却法、真空冷却法、（）和冰冷却法等。
41.
在食品冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、碎冰冷却法和真空冷却法。
42.
[名词解释] 真空冷却
43.
简述真空冷却的优缺点？
44.
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（）、二级真空冷却连续糖化三类。
45.
【名词解释】真空冷却
46.
真空冷却适用于（）。
47.
真空冷却法是一种快速冷却降温方法，主要用于
48.
真空冷却的原理及特点？
49.
在食品的冷却过程中，通常采用的冷却方法有空气冷却法、（）、（）、真空冷却法。
50.
真空冷却
