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> 鲜醇
"鲜醇"相关考试题目
1.
川菜的风味特点是淸鲜醇浓、 麻辣辛香。
2.
冷菜以干香浓郁、清凉爽口、少汤少汁、鲜醇不腻为主要特点。
3.
( )川菜的风味特点是清鲜醇浓、麻辣辛香。
4.
制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。( )
5.
白茶滋味“鲜醇清甜、显毫味”，描述的是（）
6.
烩菜通常勾薄芡，使（）融合后，口味鲜醇。
7.
祁红的香味带有蜜糖香,滋味鲜醇嫩甜。
8.
龙井茶芽叶嫩绿、鲜醇爽口，却不知道她著称于世的“四绝”：（）。
9.
制糖时应早放盐否则汤不会浓厚鲜醇。（ ）
10.
制汤时应尽早放盐，否则汤的味道不会浓厚鲜醇。( )
11.
（ ）炝制菜肴具有鲜醇入味的特点。
12.
（ ）成菜汤多色清、鲜醇不腻。
