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> 原果胶酶
"原果胶酶"相关考试题目
1.
果胶酶是指能分解果胶质的多种酶的总称,通常包括原果胶酶、______________和_______________。
2.
原果胶多存在于未成熟果蔬中,随着果蔬的成 熟,原果胶在原果胶酶的作用下分解为（ ）和（ ）。
