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> 嫩酵面
"嫩酵面"相关考试题目
1.
嫩酵面是指没有发足的酵面
2.
嫩酵面是指( )。
3.
油酥火烧选用的是嫩酵面。
4.
常用的米粉酵面有大酵面、嫩酵面、半酵面、呛酵面等四种。
5.
嫩酵面又称小嫩面、嫩发面、即（）成开的酵面。
6.
简述嫩酵面的特点。
7.
油酥火烧选用的是嫩酵面。
8.
油酥火烧选用的是嫩酵面。
