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> 鱼面
"鱼面"相关考试题目
1.
煮拨鱼面应（）下锅。
2.
拨鱼面类似小鱼，水开时要（），熟后捞出即可。
3.
拨成型的技法又分为拨鱼面和刀拨面
4.
【名词解释】张店鱼面
5.
拨鱼面的面坯是用面粉、水、盐和成的（）。
6.
拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
7.
制作拨鱼面的风味特点是（）。
8.
拨鱼面制作时,500克面粉掺水( )克略多点。
9.
拨鱼面制作时是将面分次直接拨入()锅中煮熟。
10.
藤椒酸菜鱼面目标客户是
11.
拨鱼面是一种（）风味的面条
12.
清汤鱼面口感爽滑的原因是( )。
13.
清汤鱼面口感不滑的原因是（）。
14.
拨鱼面的特色是滑爽（）。
15.
制作拨鱼面的风味特点是（）。
16.
拨鱼面类似小鱼，水开时要（），熟后捞出即可。
17.
拔鱼面即可（）吃。
18.
清汤鱼面口感不滑的原因是（）。
19.
Please translate the Staple Food into English苏式葱香黄鱼面 _______________________________________________________
20.
拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
21.
拨鱼面，中间圆，两头尖熟制时采用（）下锅煮熟
22.
拨鱼面,形状似小鱼,( ),要随拨随煮,热水捞面即可。
23.
挪威烟三文鱼面包翻译成英文是Bread with smoked chicken breast。
24.
拔鱼面可()吃。
25.
拨鱼面是将面粉、盐、淀粉和成( )醒透。
26.
拔鱼面，形状似小鱼，水开时，要()，热后捞出即可。
27.
拨鱼面的特点是爽滑，风味独特。()
28.
煮拨鱼面应（）下锅。
29.
虾籽鱼面是安徽( )菜肴？
30.
鱼面的定型采用裱挤技术。（ ）
31.
粗养水库养鱼面积怎样确定？
32.
【名词解释】[钓鱼]面包屑
33.
拨鱼面类似小鱼，水开时要（），熟后捞出即可。
34.
【名词解释】[钓鱼]面饵
35.
拨鱼面的成形是用筷子大头沿盆将面坯拨入（）成小银鱼状，随拨随煮。
36.
俗称面丈鱼、面条鱼指的是（）.
37.
拨鱼面的特点是爽滑，风味独特。( )
38.
【名词解释】[钓鱼]面粉团
39.
拔鱼面是将面粉、盐、淀粉和成（）醒透。
