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"油皮"相关考试题目
1.
( )的火力,适宜烤制水油皮类的层酥品种。
2.
（）的火力，适宜烤制水油皮类的层酥品种。
3.
[单选题] ( )的火力,适宜烤制水油皮类的层酥品种。
4.
水油酥皮的水油皮要求（）。
5.
水油皮没有（）的特点
6.
( )的火力,适宜烤制水油皮类的层酥品种。
7.
（）的火力，适宜烤制水油皮类的层酥品种。
8.
油皮和腐竹的区别是什么?
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水油酥皮的水油皮要求（）。
10.
( )的火力,适宜烤制水油皮类的层酥品种。
11.
油皮在上妆时需要注意以下哪几点?( )
12.
( )的火力,适宜烤制水油皮类的层酥品种。
