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> 徽菜
"徽菜"相关考试题目
1.
徽菜的菜肴具有的“三重”特点是（）。
2.
徽菜的代表名菜之一是（）。
3.
徽菜的代表名菜有（）。
4.
山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是_____、_____、_____、_____。
5.
徽菜由下面哪些菜组成
6.
徽菜的特点有哪些?( )
7.
徽菜制作风格独特，讲究“三重”，即（ ）。
8.
安徽菜简称湘菜
9.
( )、川菜、( )、淮扬菜、浙菜、闽菜、( )、徽菜称为“八大菜系”。
10.
徽菜“李鸿章炒杂焕”中的何原料需要冷水锅焯水。（）
11.
徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
12.
徽菜发端于﹙ ﹚。
13.
下列属于徽菜的是?
14.
徽菜是我国八大菜系之一，下列各项描述正确的是()
15.
下列属于徽菜的经典名菜的是（）。
16.
安徽菜讲究食补，以食养身。
17.
下列属于徽菜代表菜品的是:
18.
火腿炖甲鱼是徽菜最古老的传统名菜
19.
徽菜素以重油、重色、重火工,色香味形俱全而盛行于世。
20.
杨欢 第二节 27.下列属于徽菜的代表菜是()。
21.
徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
22.
安徽的徽菜起源于()。
23.
安徽菜的代表菜有双皮刀鱼。
24.
有关徽菜的说法,正确的有
25.
徽州人喜爱常年饮茶，徽菜一般弄油赤酱，所谓重油、重色、重火工，芡重，色深，味浓。
26.
下列属于徽菜的经典名菜的是( )
27.
安徽菜素以“尚滋味”、“好辛辣”著称。
28.
东波肉是徽菜吗？
29.
徽菜的代表菜品有( )
30.
安徽菜中的椒盐鸡尾应跟用寸葱白段、甜面酱、（）味碟。
31.
安徽菜素以重油、重色、重火功色、香、味,形俱全而盛行。
32.
徽菜素以重油、重色、重火功,色、香、味、形俱全面盛行于世。
33.
Listen to the audio clip and fill in the missing words: Chinese cuisine Chinese cuisine is an important part of Chinese culture, which includes cuisine 1) __________ from the 2) __________ regions of ...
34.
徽菜家以重油、重色、重火功、色、香、味、形俱全而盛行于世。( )
35.
以下不属于徽菜的代表名菜是（ ）。
36.
下列选项中代表鲁菜、浙菜、苏菜、徽菜四个菜系的名菜依次是：
37.
徽菜的传统名菜有()。
38.
徽菜的经典菜有（）。
39.
徽菜的三重不包括()
40.
下列菜属于安徽菜系的是( )
41.
百鸟朝凤、霸王别姬是徽菜的代表菜。
42.
闽、湘、徽菜的代表菜是( )。
43.
徽菜的特点有（）。
44.
徽菜的传统名菜有（）
45.
分 别 代表 浙 、 闽 、 湘 、徽 菜 的 代表 菜 是 ( ) 。
46.
徽菜的特点之一是选料朴实。
47.
杨欢 第二节 22.下列属于徽菜的代表菜是()。
48.
()鳜鱼是徽菜中的名品。
49.
下列属于徽菜的代表菜的是()
50.
有关徽菜的说法正确的有
