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> 清酒
"清酒"相关考试题目
1.
“金樽清酒斗十千” 出自哪首诗?
2.
正常情况下，清酒溶解氧检测结果是20，其最适宜的单位是（）。
3.
胶艾汤可用清酒和煮是为了
4.
为降低啤酒溶解氧，开始过滤时，过滤机和管道系统必须用（）充满，清酒罐用（）背压。
5.
③金樽清酒斗十千， 。 （《行路难》）
6.
清酒：深褐色，透明澄清，香气浓郁，味微苦而甘爽适宜（）饮用。
7.
红葡萄酒呈红色,白葡萄酒呈淡黄色或无色,玫瑰露酒呈玫瑰红,香槟酒呈淡黄绿色,黄酒呈淡瑰珀色,日本清酒呈黄亮色。
8.
吉林清酒的含糖量为0.5g/100mL~1.5 g/100mL ,属于( )黄酒。
9.
日本清酒借鉴了中国()的酿造法酿制而成。
10.
日本清酒是一种发酵酒。
11.
清酒酿造过程中核心也是最费时间的环节是()。
12.
炙甘草汤主治何证？方中以“清酒七升，水八升”煎服的意义何在？
13.
取除气但未经过滤的清酒，温度在（）℃的试样，倒入浊度杯中，将其放入浊度计中测定直接读数。
14.
赏析李白的《行路难》“金樽清酒斗十千”。
15.
清酒只在日本生产。 （ ）
16.
清酒的最佳饮用温度是（）度，如加温一般至（）度。
17.
检测清酒中啤酒有害菌时，不能使用的培养基为（）。
18.
以下对日本清酒说法正确的是（）
19.
从清酒罐的取样口取样时，应先放出少量清酒弃之，然后用一清洁干燥的1000ml锥形瓶接取约（）的清酒液样品。
20.
清酒的口味( )
21.
清酒（非纯生）中杂菌总数允许检出值标准为（），超过此标准为不合格。
22.
胶艾汤可用清酒和煮是为了
23.
日本清酒酒度一般在（）。
24.
清酒中的吟酿造酒为纯米酿造酒,原料米精米率是( )以上。
25.
（）年，绍兴东浦云集信记酒坊生产的周清酒，获美国巴拿马太平洋博览会金牌奖。这是绍兴酒夺得的首枚国际金奖。
26.
(P181) 【忽复】乘舟梦日边。 2.(P185) 金樽【清酒】斗十千中国。 3.(P185) 行路难,行路难,多歧路,今【安在】。 4.(P185) 玉盘【珍羞】直万钱。 5.(P185) 金樽清酒【斗十千】。
27.
中国的黄酒和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味,一般_____度左右为宜。
28.
清酒说法正确的是
29.
储存过一个夏季的清酒是（）
30.
胶艾汤可用清酒和煮是为了
31.
中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。
32.
在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。
33.
清酒以（）为原料，将其浸泡，蒸煮后，拌以米曲进行发酵，制出原酒，然后经过过滤、杀菌、贮存、勾兑等一系列工序酿制而成。
34.
日本清酒之所以叫清酒是因为在它的发展历史上，其酒液一直是非常澄清的而因此得名。
35.
獭祭是一种清酒品牌。 （ ）
36.
采用啤酒离心机澄清酒液具有的优势有（）。
37.
日本清酒在口感上可以分为哪两类?
38.
你去日本看到日本人穿和服、吃生鱼、喝清酒，进门一律脱鞋，席地盘腿而坐，卧室里没有床，晚上睡在榻榻米上。你所看到的这些属于( )。
39.
日本清酒完全借鉴了中国黄酒的酿造法。
40.
日本清酒按口感划分为
41.
清酒的名称最早见于1000多年前我国的古代文献《周礼》。
42.
清酒浊酒的特点之一是有生酵母存在，会连续发酵产生二氧化碳，因此应用特殊瓶塞和耐压瓶子包装。
43.
下列有关清酒交接说法正确的是（）。
44.
根据酒的( ),黄酒可分为清酒、浊酒、白酒、黄酒、红酒。
45.
贮藏期超过5年以上的清酒是（）
46.
清酒按税法规定的级别分类，下列哪项不是（）
47.
日本清酒的四大酒米中，被称为幻之米的品种为
48.
请详细阐述日本清酒的分类
49.
清酒含有多种氨基酸、维生素，是一种营养丰富的饮料酒。（ ）
50.
炙甘草汤的证治要点是什么？其煎服加用清酒有何意义？
