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> 鸡鸭血
"鸡鸭血"相关考试题目
1.
人体中化学元素含量的多少直接影响人体健康．下列说法错误的是（ ） A．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的锌元素 B．骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病 C．为预防贫血症，可以食用猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等食物 D．锰、硒等元素是人体必须的微量元素，应适量服用含有这些元素的营养补剂
2.
利用蛋白质的胶凝性质，可以制作蛋羹、豆腐、鸡鸭血块等食物及食材。
3.
火锅食材猪血、鸡鸭血块等是利用了原材料中蛋白质的什么性质制作的？
