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> 猪蹄筋
"猪蹄筋"相关考试题目
1.
油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨发。
2.
干的猪蹄筋, 500 克 / 袋
3.
猪蹄筋是常用的干货原料,它是利用猪体中的()加工而成。
4.
蹄筋中以猪蹄筋品质最佳。
5.
猪蹄筋中后蹄筋的质量优于前蹄筋。
6.
蹄筋以粗长、质糯为好,所以对猪蹄筋来说质量最优的是( )。
7.
干的猪蹄筋,500克/袋( )。(2009年)
8.
猪蹄筋以色白亮、半透明、粗长挺直为好。
9.
适于猪蹄筋的涨发方法不包括( )。
10.
低温油焐制干猪蹄筋的时间以( )为宜
11.
低温油焐制干猪蹄筋的时间,约以()分钟为宜。
12.
干的猪蹄筋,500克/袋
13.
查找8位编码: 干的猪蹄筋, 500 克 / 袋
14.
猪蹄筋不适合用的涨发方法是( )
15.
蹄筋按选用的原料品种不同,可分为猪蹄筋,牛蹄筋,羊蹄筋,鹿蹄筋等,以鹿蹄筋最为名贵。
16.
简述油发猪蹄筋的操作过程。
17.
猪蹄筋经油发后,用水浸泡其发涨率约在()左右。
18.
干的猪蹄筋,500克/袋
19.
猪蹄筋用油发时,一般1kg干货原料可涨发成()湿料。
20.
猪蹄筋以色白亮、呈半透明关,粗长挺直者为好。
21.
蹄筋一般是指猪蹄筋和鹿蹄筋,是猪和鹿动物四肢的肌腱。
22.
猪蹄筋涨发方法有多种,有油发、水发、( )、( )等。
23.
蹄筋一般是指猪蹄筋和鹿蹄筋,是猪和鹿动物四肢的肌腱。
24.
蹄筋中以猪蹄筋质量最佳。( )
25.
低温油焐制干猪蹄筋的时间,以______为宜。
26.
猪蹄筋涨发的方法有 、 、 、 。
27.
猪蹄筋经油发后,用水浸泡其发涨率约在()左右。
28.
猪蹄筋是常用的干货原料,它是利用猪体中的()加工而成。
29.
干的猪蹄筋
30.
干的猪蹄筋,500克/袋
31.
蹄筋一般是指猪蹄筋和鹿蹄筋,是猪和鹿动物四肢的肌腱。
32.
( )低温油铝制干猪肉皮时间为20 min、干鱼肚约为40 min、干猪蹄筋为60min。
33.
供食用的干的猪蹄筋
34.
一般 lkg猪蹄筋用盐发可得湿料()
35.
怎样选购“猪蹄筋”?
36.
油发猪蹄筋时首先要放入200℃热油锅中涨发。
37.
低温油焐制干猪蹄筋的时间以( )为宜
38.
干的猪蹄筋,500克/袋( )。(2009年)
39.
商品名称:干的猪蹄筋(500克/袋)。其8位税号为(__)
40.
干的猪蹄筋 (2009年考题)_____________
41.
低温油焐制干猪蹄筋的时间,以______为宜。
42.
猪蹄筋以色白亮、呈半透明关,粗长挺直者为好。( )
43.
商品名称:干的猪蹄筋(500克/袋)。
44.
干的猪蹄筋
45.
低温油焐制干猪肉皮时间为20 min、干鱼肚约为40 min、干猪蹄筋为60 min。
46.
猪蹄筋的涨发方法有()
47.
质干的猪蹄筋老、韧、硬,无色,呈半透明带胶状。
48.
猪蹄筋是常用的干货原料,它是利用猪体中的()加工而成。
49.
蹄筋中以猪蹄筋质量最佳。()
50.
低温油焐制干猪肉皮时间为20 min、干鱼肚约为40 min、干猪蹄筋为60 min。( )