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> 豆乳饮料
"豆乳饮料"相关考试题目
1.
果汁豆乳饮料是植物蛋白饮料。（ ）
2.
制作豆乳饮料时,热烫大豆温度应控制在 60 °C,浸泡后的大豆经过沸水或蒸汽 2~3min 。
3.
酸豆乳饮料：
4.
豆乳饮料进行脱臭处理的设备是
5.
大豆中含有多种无机盐类，其中以钾和磷的含量最多，与牛乳相比，钙含量较低，所以在调制豆乳饮料时，常常需强化钙盐
6.
在豆乳饮料加工过程中,下列措施中( )没有消除豆腥味的作用。
7.
豆乳饮料加工原料主要选择（ ）。
8.
[名词解释] 豆乳饮料
9.
简述3个豆乳饮料加工技术要点及其目的。
10.
豆乳饮料可分为( )、( )。
11.
豆乳饮料
12.
非果汁型豆乳饮料与果汁型豆乳饮料的大豆固形物含量差异不大,主要差异在于是否添加原果汁。
