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> 餐厅设备
"餐厅设备"相关考试题目
1.
餐厅设备采购应当遵循()原则
2.
及时检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作、餐厅安全和防火工作的是( )。
3.
餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管，一方面将直接关系到（），另一方面可反映出餐厅的（）。
4.
餐饮部应及时检查餐厅设备的使用状况，做好设备维修保养，餐厅安全和防火工作( )
5.
经济型餐厅设备的选用原则:安全性原则、实用、便利性原则、经济、可靠性原则、发展、革新原则。
6.
下列关于餐厅设备用品的叙述,错误的是_________。
7.
及时检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作、餐厅安全和防火工作是()的部门职能。
8.
餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管，一方面将直接关系到（），另一方面可反映出餐厅的（）。
9.
西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具
10.
菜单影响着餐厅设备与用具的选择,菜单一经确定,餐饮产品的风味、花色品种、技能要求、产品价格便随之确定。
11.
及时检查餐厅设备的使用情况,做好维修保养工作、餐厅安全和防火工作是()的部门职能。
12.
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。
13.
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、( )、金属餐具、筷子等其他餐具、棉织品、烟缸等用具及餐厅设备和家具。
14.
好的训练能降低餐厅设备损坏率。
15.
以下关于餐厅设备用品的使用与保养说法正确的是_________。
16.
西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具
17.
对餐厅设备、设施的管理办法之一是（）负责保管餐厅所用设施、设备
18.
西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、（）、玻璃器皿、棉织品、酒篮等其他用具、烟灰缸等用具以及餐厅设备和家具
19.
中餐厅餐具种类包括瓷质餐具、玻璃杯具、金属餐具、筷子等其他餐具、（）、烟缸等用具及餐厅设备和家具。
20.
下列有关餐厅设备用品的叙述,正确的是
21.
餐厅设备与用品能否得到正确的使用与保管，一方面将直接关系到（），另一方面可反映出餐厅的（）。
22.
西餐厅餐具种类包括不锈钢和银质餐具、瓷质餐具以及餐厅设备和家具这三个种类。（ ）
23.
高档宴会对餐厅设备、设施以及服务都有较高的要求，通常采用聚餐制服务
