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> 葡萄汁
"葡萄汁"相关考试题目
1.
防止葡萄汁氧化的主要措施：
2.
葡萄汁是制作（）的主要原料。
3.
葡萄汁改良的目的是什么?
4.
葡萄汁比重（）1。
5.
半发酵酿酒葡萄汁
6.
在葡萄汁中含有的还原糖是（）
7.
未加酒精的葡萄汁( )
8.
其他酿酒葡萄汁
9.
葡萄汁是制作（）的主要原料。
10.
葡萄汁改良的目的
11.
半发酵酿酒葡萄汁
12.
半发酵酿酒葡萄汁
13.
未加酒精的葡萄汁( ) A．17 B．18 C．19 D．20
14.
葡萄汁的降酸方法：
15.
未加酒精的葡萄汁( ) A．17 B．18 C．19 D．20
16.
提高葡萄汁的含糖量的方法：
17.
其他酿酒葡萄汁
18.
未加酒精的葡萄汁（）
19.
对葡萄汁为害最大的氧化酶是：
20.
引起葡萄汁褐变的主要是（）酶。
21.
压榨葡萄汁时其最好的工艺措施是（）
22.
葡萄汁中的酵母菌主要是（）
