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> 和虾
"和虾"相关考试题目
1.
制作鱼肉嫩质茸胶和虾肉嫩质茸胶的操作步骤是相同的，添加的水和盐的用量也完全相同。( )
2.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。( )
3.
鱼和虾是 ( )
4.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
5.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加（），其目的是改善口感。
6.
运输鱼苗和虾苗,常用的运输方式是(___)。
7.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加（），其目的是改善口感。
8.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。( )
9.
章鱼和虾都是软体动物。[ ]
10.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
11.
对虾中的（）和虾线不能食用，初加工时必需取出。
12.
蝗虫和虾的呼吸器官分别是（）。
13.
对虾中的（）和虾线不能食用，初加工时必需取出。
14.
螃蟹和虾的排泄器官是
15.
在《天鹅、梭子鱼和虾》中,虾把小车往( )拖。
16.
加工鸡肉和虾肉茸泥时可适当添加肥膘，其目的是改善口感。
17.
光棘球海胆和虾夷马粪海胆最大的差别是光棘球海胆的壳径____壳高的1/2.
18.
对虾中的（）和虾线不能食用，初加工时必需取出。
19.
蝗虫和虾的共同特征是（）
