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"热制"相关考试题目
1.
热制冷吃的菜肴在用料上的特色是以家禽、（）和内脏性原料为主。
2.
下列不属于气态介质导热制熟的方法的是()。
3.
热制冷吃和冷制冷吃是冷菜（）的种类。
4.
下列硬质绝热制品的捆扎方法中，正确的是（ ）。
5.
为什么瓦斯检查员检查温度时温度计要离开身体、发热制冷设备？
6.
实验室用无水酒精和浓硫酸加热制乙烯时，应迅速使液体温度升高到
7.
能够治疗阴虚发热、骨蒸盗汗及遗精等证,有退虚热、制相火作用的药物
8.
相邻两块架空隔热制品高低差不得大于（ ）。
9.
设备及管道绝热层施工方法中，( )是用块状绝热制品紧靠设备及管道外壁砌筑的施工方法。
10.
热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、醉等。
11.
在冷凝器中来自压缩机的压力为( )温度约为( ) 的气态热制冷剂将其高热能释放到车外空气中。
12.
能够治疗阴虚发热、骨蒸盗汗及遗精等证，有退虚热、制相火作用的药物是( )
13.
汽车制冷是利用蒸发吸热制冷，即利用沸点很低的制冷剂在（）的过程中要吸收周围空气热量的原理。
14.
制作热制冷菜要掌握口味的变化，其口味比一般热菜要重。()
15.
无水乙醇与浓硫酸混合加热制取乙烯气体,该反应中浓硫酸的作用是( )
16.
如下图装置可用于 A．加热NaHCO3制CO2 B．加热NaCl固体与浓硫酸反应制HCl C．用高锰酸钾加热制取O2 D．用Cu与稀硝酸反应制NO
17.
大于或等于10C的日数在180-250天的地区的热制多为（）
18.
硅酸钙绝热制品对外观质量有如下要求：不得有长度超过()mm和深度超过()mm的缺棱。
19.
实验室用含4 mol HCl的浓盐酸与足量MnO2共热制取氯气，若生成的气体全部逸出，在标准状况下可收集气体的体积是[ ]
20.
架空隔热制品距山墙或女儿墙不得小于（）mm。
21.
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、酱、热炝和白煮等。( )
22.
相邻两块架空隔热制品高低差不得大于（）。
23.
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、热炝、白煮和( )。
24.
佛山陶瓷在中国陶瓷行业中拥有举足轻重的地位。陶瓷属于硅酸盐材料，是以含硅物质经过加热制成。下列含硅元素的物质中属于盐的是
25.
实验室常用MnO2与浓盐酸共热制取C12，也可用KC1O3、KMnO4、K2Cr2O7代替MnO2与浓盐酸反应制C12。若制取等量的C12，电子转移数最少是（）
26.
奥迪Q5车型选装可加热制冷饮料托架，在冷却时，饮料托架的底板温度可达（），在加热时，温度可达（）。
27.
古代水泥的主要成分是（），由石灰石加热制成
28.
硅酸钙绝热制品对外观质量有如下要求：不得有长度超过（）mm和深度超过（）mm的缺棱。
29.
太阳能光热制冷包括
30.
相邻两块架空隔热制品高低差不得大于（）
31.
书写下列化学方程式：（1）高锰酸钾加热制取氧______；（2）用镁条做照明弹______；（3）实验室制取二氧化碳______．
32.
制冷循环的压缩过程是压缩机把从蒸发器出来的（）0C.（）MPa的气态制冷剂变成700C.1.5MPa的过热制冷剂气体，送往冷凝器冷却降温。
33.
书写化学方程式：（1）苯乙烯加聚反应___________________________；（2）甲苯与浓硝酸、浓硫酸混合加热制取TNT________________________。
34.
空调∶制热∶制冷
35.
随着（）蒸汽在蒸发器内流动与吸热，制冷剂逐渐蒸发为蒸汽。
36.
热制冷食菜品一般不带汤汁。( )
37.
软质绝热材料是在2×10-3MP压力作用下，可压缩性达30%以下，弯曲超过90°而不被损坏的绝热制品。
38.
热制冷食菜肴在烹制方法上与热菜烹调方法是完全一致的。( )
39.
热制冷食菜肴的制作方法主要有卤、( )、热炝和白煮等。
40.
架空隔热制品的质量要求:
41.
为保证活塞与气缸套的密封性及散热，制造时活塞头部略小于活塞裙部。
42.
热制冷食菜品适用勾芡的方法。( )
43.
属于热制冷食的一组菜肴是（）。
44.
素汤是指用富含营养素较高的植物性原料放入水中加热制成的汤。
45.
用高锰酸钾加热制取氧气时．应在试管口塞一小团棉花，其作用是（ ）
46.
采用制冷剂 R502 的单级压缩式制冷回热循环与不采用回热制冷循环相比较, 正确的说法应是下列哪几项?
47.
架空隔热制品距山墙或女儿墙不得小于( )mm。
48.
下列不是以蒸汽传热制成的菜肴是（）。
49.
供热、制冷企业应执行什么电价？
50.
采用高合金钢管或有色金属管制作弯管时，宜采用机械方法；当充砂制作弯管时，不得用铁锤敲击。铅管加热制作弯管时，可以充砂
