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> 叶菜
"叶菜"相关考试题目
1.
下列叶菜中，维生素E含量最高的是（）。
2.
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生（）
3.
根菜类膳食纤维一般较叶菜高。
4.
下列属于叶菜的是 。
5.
以下叶菜中属于为甘性平的有（）
6.
下列绿叶菜中，耐炎热的有()。
7.
下列绿叶菜中,耐炎热的有()。
8.
【名词解释】水湿柳叶菜
9.
下列蔬菜中( )是香辛叶菜 。
10.
叶菜萎嫣是由于( )。
11.
绿叶菜含（）较多
12.
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生______。
13.
叶菜中含有较多的碳水化合物。( )
14.
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生______。
15.
( )叶菜施氮过量时,易引起组织内NO3-积累,使其品质下降。
16.
下列蔬菜中( )是散叶菜 。
17.
烹饪后的叶菜放置过久，则会发生()。
18.
【名词解释】竹叶菜
19.
叶菜中,( )含量丰富
20.
叶菜中含有较多的碳水化合物。( )
21.
【名词解释】柳叶菜
22.
叶菜的颜色越深绿，其中的（）等营养素的含量就越高。
23.
下列叶菜中含草酸最少的蔬菜是（）。
24.
下列叶菜中含草酸最少的蔬菜是（）。
25.
下列蔬菜中( )是结球叶菜 。
26.
叶菜主要的贮藏方式有____、____和____？
27.
【名词解释】柳叶菜科
28.
绿叶菜有哪些类型？
29.
下列叶菜中，维生素C含量最高的是（）。
30.
下列叶菜中，维生素C含量最高的是（ ）。
31.
特稀叶菜中属普通叶菜类的有（）
