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> 保鲜
"保鲜"相关考试题目
1.
水果储藏保鲜时，降低呼吸作用的环境条件是 [ ]
2.
食用菌有哪几种保鲜方法？
3.
蛋的贮藏保鲜方法有哪些？
4.
氧气：氮气：保鲜
5.
PET 瓶阻隔性好,可用于保鲜包装材料。
6.
家庭自制保鲜剂配方： 蔗糖+ 食盐
7.
食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，就一直不会腐败变质。(判断对错)
8.
什么是水产品的微冻保鲜？
9.
石榴保鲜贮存主要有哪些方法？
10.
什么是涂膜保鲜
11.
鱼类保鲜的方法是（）
12.
下列关于冰藏保鲜的对象描述不正确的是（ ）
13.
在同样冷藏条件下,下列食用菌保鲜时间最长的是
14.
绿叶菜能放冰箱保鲜吗？冰箱绿叶菜保鲜的方法
15.
以下属于物理保鲜法的是（ ）。
16.
双孢菇化学保鲜怎样实现？
17.
贮藏与保鲜属于流通的
18.
( )用注水法进行保鲜。
19.
果蔬类食品的保鲜不需要具有阻隔性。
20.
请详细介绍传统保鲜技术
21.
对于冷海水保鲜法的描述不正确的是
22.
涂膜保鲜方法中膜的原料包括?A蜡B脂类C明胶
23.
下列储存保鲜的方法中最常用的是( )。
24.
肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是（）
25.
【名词解释】冰温保鲜
26.
【名词解释】冷海水保鲜运输船
27.
低温是果蔬贮藏保鲜最有效的手段之一。
28.
减压贮藏保鲜理论特点(原理)是()
29.
鱼的保鲜方法中不正确的是（ ）。
30.
冷库贮藏保鲜是通过什么延长果蔬保鲜期的?
31.
关于食用菌保鲜描述不正确的是( )。
32.
辐照处理新鲜的水果蔬菜的保鲜原理为（ ）
33.
常用的防腐保鲜方法主要有
34.
下面具有保鲜保绿防止果蒂脱落的是（）
35.
鱼类微冻保鲜
36.
保鲜番茄失败的原因是()。
37.
冰箱的偏好定位有保鲜、静音、节能、耐用等。()
38.
下列措施中，与水果保鲜无关的是（）
39.
剪切，是既能较好的保鲜又最普通最简单的花材剪切办法。
40.
化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。
41.
茶叶“干”是指茶叶含水量在低于（）时，保鲜性能好
42.
保鲜番茄失败的原因是（）。
43.
( )冲泡的关键技术是保鲜
44.
水产品的主要保鲜方法有哪些？
45.
（ ）特别适合一些保鲜物品的输送。
46.
什么是冷藏保鲜？
47.
米饭如何保鲜防馊？
48.
非洲菊瓶插保鲜液的主要成分包括
49.
【名词解释】保鲜剂
50.
花材的剪切后保鲜的处理方法有 。
