大学职业搜题刷题APP
下载APP
首页
课程
题库模板
Word题库模板
Excel题库模板
PDF题库模板
医考护考模板
答案在末尾模板
答案分章节末尾模板
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
刷刷题APP
> 罐头
"罐头"相关考试题目
1.
某苹果罐头灌装车间平顶屋面为钢筋混泥土现浇而成，屋面无任何设施设备情况，（）。
2.
常用的罐头容器有 ( ) 。
3.
下列对罐头制品的描述正确的是?
4.
煮熟的猪肝罐头
5.
罐头胖听的主要因素有
6.
什么是“软罐头”？
7.
在糖水梨罐头中添加柠檬酸，当酸度在（）以上，有利于罐头的储存。
8.
牛肉：罐头( )
9.
下列罐头中可食用的是（）。
10.
下列罐头中可食用的是（）。
11.
罐头的发明与 ( )有关。
12.
【名词解释】金盾牌罐头
13.
鱼罐头的销量越来越少，原因是
14.
我国目前生产的各类水果罐头，要求产品开罐后糖液浓度为（）（以折光计）。
15.
肉、禽、蛋罐头的类型属于( )。
16.
鸡罐头
17.
肉类罐头是酸性食品。
18.
如何验收罐头？
19.
比色法测定罐头中铅时，显色前加入氰化钾的作用是防止（）干扰
20.
简述果蔬罐头排气的目的。
21.
罐头按原料可以分为( )类
22.
糖水樱桃罐头
23.
水煮过的莲子罐头
24.
水煮过的莲子罐头
25.
下列哪种罐头可以食用
26.
引起罐头变质的原因()
27.
非用醋制作的樱桃,罐头除外
28.
糖水荔枝罐头
29.
引起罐头“胖听”的原因是（）。
30.
海关为严查一批进口食品罐头含铅量是否超标宜采用的方法是（）。
31.
甜橙酱罐头(净重250克)
32.
罐头加工中的排气方法有（）、（）、（）三种。
33.
罐头杀菌后应立即冷却到室温。
34.
【名词解释】罐头败坏
35.
其他家禽肉及杂碎的罐头
36.
金属罐头属于()垃圾。
37.
牛肉松罐头
38.
清渍类蔬菜罐头使用最多的盐水浓度是( )
39.
引起罐头“胖听”的原因有以下几项,除了
40.
低酸性罐头典型的平酸菌为（）。
41.
膨听罐头为什么不能吃？
42.
为了避免罐头“出汗”可以采取什么措施？
43.
影响罐头杀菌的主要因素
44.
罐头排气的目的?
45.
无篮式杀锅中，罐头的放置是无序的。
46.
软罐头有哪些特点？
47.
罐头的预封可避免外界冷空气的侵入，保持罐内顶隙温度以保证罐头的真空度。（）
48.
小白蘑菇罐头
49.
扇贝罐头如何加工？
50.
水果中含有的空气，有利于罐头加工。()
