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> 脆皮鸡
"脆皮鸡"相关考试题目
1.
炸大红脆皮鸡的油温运用应该是( )。
2.
脆皮鸡块的炸制时间是多少()
3.
炸大红脆皮鸡的油温运用应该是()。
4.
一只脆皮鸡给的配件标准是()
5.
制作“脆皮鸡”这道菜肴,必须选用()。
6.
地方代表菜 “脆皮鸡”属于( )
7.
脆皮鸡一般选用什么鸡?( )
8.
“脆皮鸡”、“脆皮乳猪”是_ _风味的代表菜。
9.
写出脆皮鸡的制作方法和要点
10.
制作“脆皮鸡”这道菜肴,必须选用()。