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"温奶"相关考试题目
1.
超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
2.
UHT常温奶为什么能较长久存放且无需冷藏条件?
3.
生乳在挤奶后 ()内应降温至 ()。采用保温奶罐车运输。运输车辆应具备完善的()。
4.
超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135°C -150°C,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
5.
生奶在挤奶后_____小时内应降温至_____度,采用保温奶罐车运输。
6.
温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在( )°C,隔水加热目乳,温度更容易掌握。
7.
超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135-150,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。()
8.
常温奶进行前处理的条件,以下说法正确的是()。
9.
目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。()
10.
生奶在挤奶后多长时间内应降温至什么温度(),采用保温奶罐车运输。
11.
温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在( )℃,隔水加热目乳,温度更容易掌握。
12.
超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135-150,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。()
13.
下列哪个方法可用于制备常温奶的消毒
14.
温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在( )°C,隔水加 热母乳,温度更容易掌握。
15.
用温奶器温奶时,以下哪一项的做法不正确?()
16.
温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在( )°C,隔水加热母乳乳,温度更容易掌握。
17.
超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
18.
生乳在挤奶后 2 小时内应降温至()。采用保温奶罐车运输。运输车辆应具备完善的证明和记录。
19.
自动温奶器电路如下图所示,下面描述不正确的是:
20.
目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉 等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
21.
看视频“ 巴氏奶与常温奶的区别 ”,说明 巴氏奶与常温奶的区别 ?
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超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135℃-150℃,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
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玻璃制品的售后预防奶瓶,温奶器()
24.
温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在( )℃,隔水加热母乳乳,温度更容易掌握。
25.
常温奶酪棒片材杀菌方式为()
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超高温灭菌乳(UHT乳)也叫常温奶,是牛奶经过超高温瞬时(135℃ -150℃,4-15秒)灭菌的处理,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。
27.
常温奶进行前处理的条件,以下说法正确的是()。
28.
目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
29.
以下哪个是对“温奶”模式的描述。()
30.
常温奶和巴氏奶最重要的区别在于
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生乳在挤奶后 小时内应降温至 °C ,采用保温奶罐车运输。
32.
自动温奶器电路如下图所示,下面描述正确的是:
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前置仓内保质期较短的商品()退回卖场,如冷冻低温奶、蔬菜、水果、肉类等。
34.
UHT常温奶的特点是什么?
35.
储运部、区域配送中心在学生奶与常温奶产品合车发运时,产品码放过程中常温奶()叠压学生奶产品。
36.
UHT常温奶的特点是什么?
37.
常温奶进行前处理的条件,以下说法正确的是()。
38.
UHT常温奶为什么能较长久存放且无需冷藏条件?
39.
常温奶酪棒UHT杀菌温度( )℃、乳化温度( )℃、灌注温度≥( )℃、下线温度≤( )℃
40.
超高温灭菌牛奶,也叫常温奶,即采用134℃~135℃的高温,瞬间消毒原奶4秒钟,使得牛奶中的有害细菌和微生物包括其孢子全部被杀灭。
41.
常温奶放久了也会变的,尽管它有防腐,但是久了也会杀掉奶的口味,如果鲜奶,最好当天就喝了,本身它的保质期就只有( )天。
42.
低温冷藏鲜奶和常温奶有哪些区别?( )
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目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉 等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
44.
骨头汤和常温奶,哪个补钙效果更好?
45.
加热母乳时,应该把温奶器调到()度档位。。
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目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。()
47.
温奶器加热,应把把温奶器的温度设定在( )℃,隔水加热母乳,温度更容易掌握。
48.
目前,我国乳制品产品结构特点:主要集中在液态奶、乳粉 等产品,液态奶以常温奶为主,酸奶中的常温酸奶、乳酸菌饮料近年来发展迅猛。
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使用温奶及食物加热器加热奶瓶,应向温奶器内加入( )毫升纯净水
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我国常温奶与巴氏奶相比虽有下降,但目前仍占优势。