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> 皮薄
"皮薄"相关考试题目
1.
“皮薄骨细、肉质鲜嫩、腿臀丰满”是 。
2.
孕妇四肢面目浮肿，皮薄而光亮，按之凹陷不起病在（）
3.
两脚肿而皮薄者，称为（）
4.
制馅时选用红枣应皮薄、()、核小、味甜的品种。
5.
妊娠肿胀，皮薄色白而光亮，按之凹陷不起属
6.
[名词解释] 皮薄
7.
排丝酥面皮薄片擀制时要（）。
8.
皮薄
9.
妊娠肿胀皮薄而光亮，按之凹陷，即时难起，是（）
10.
两脚肿而皮薄者，称为（）
11.
刺皮薄色少之瘦人的针刺要求是（）。
12.
两脚肿而皮薄者，称为（）
13.
下列猪种中，具有“六短猪”的称号且皮薄、肉嫩、早熟易肥的是
14.
妊娠肿胀，皮薄色白而光亮，按之凹陷不起属（）
15.
皮薄馅嫩、( )是灌汤包的风味特点。
16.
老婆饼的特点是皮薄馅厚，馅心滋润软滑，入口即化，味道甜而不腻。（ ）
17.
海桐皮质佳者皮薄，表面有（）
18.
下列含有丹皮、薄荷的方剂是( )
19.
以皮薄馅多著称的月饼是( )。
20.
广式月饼皮薄馅大,比例为( ),皮馅含油量高。
21.
肿而色红，皮薄光泽，掀热疼痛，肿势急剧的为()A.热肿B.寒肿C.风肿D.湿肿E.痰肿
22.
制馅时选用红枣应皮薄、（）、核小、味甜的品种。
23.
剥(bāo)皮 薄(báo)纸
24.
华北猪型其特点是：体躯较短、矮、宽圆，肥、皮薄毛稀，鬃毛短少
25.
金华猪皮薄骨细，肉脂品质好，适宜加工制作（）
26.
桁条式机身的特点是强梁弱条皮薄可开口
27.
对于皮薄的种子一般用( )浸种
28.
好的广式月饼，皮薄馅满，甜而不腻。
29.
具有“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中”的特点的是（）。
30.
外果皮薄、中果皮肉质、内果皮坚硬的果实类型为
31.
14. 皮薄骨细、肉质鲜嫩、腿臀丰满”是下列哪个品种的特点 （）
32.
果实成熟后皮薄多浆的为肉果。( )
33.
白皮小麦种皮薄，胚乳多，出粉率高
34.
陆川猪特点为“六短猪”、皮薄、肉嫩、早熟易肥
35.
“皮薄骨细、肉质鲜嫩、腿臀丰满”是下列哪个品种的特点 ？
36.
妊娠数月，但两脚肿而皮薄者，名日
37.
()的特点是皮薄、馅大,皮馅比为2:8。
38.
嘉积鸭为良种肉用型鸭子，其肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。( )
39.
生菜肉馅水饺的特点是：皮薄、爽滑、筋道，馅心滑润鲜香。
40.
菜豆种皮薄，浸种时易破裂
41.
莜麦的子粒均无硬壳保护，质软皮薄。
42.
()皮薄馅多,鲜嫩香辣,有浓郁的川味特色。
43.
妊娠肿胀，皮薄色白而光亮，按之凹陷不起属（）
44.
嘉积鸭为良种肉用型鸭子，其肉质厚实，皮薄、肉嫩、脂香。( )
45.
皮薄骨细、肉质鲜嫩、腿臀丰满”是下列哪个品种的特点 （）
46.
孕妇四肢面目浮肿，皮薄而光亮，按之凹陷不起病在（）
47.
瘦人者皮薄色少,......刺此者,____。
48.
特点为“皮薄、馅嫩、汤鲜、汁多”的镇江名小吃为( )。
49.
果皮薄且与种皮愈合不易分离,此果为( )。
50.
妊娠数月，但两脚肿而皮薄者，名日
