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> 奶香味
"奶香味"相关考试题目
1.
优质牛奶呈（），略有甜味并有鲜奶香味，无杂质、异味。
2.
炼乳有奶香味和( )。
3.
炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的（）。
4.
优质牛奶呈（ ），略有甜味并有鲜奶香味，无杂质，无异味。
5.
黑芝麻蓉馅具有甘香可口，奶香味浓郁的特点。
6.
牛奶中的奶香味，是由牛奶中的什么营养元素决定的。
7.
制作奶香味型菜肴的原料以（）为主。
8.
炼乳有奶香味和( )。
9.
优质的酸奶呈均半固态，（），无杂质，味稍甜并带有酸奶香味
10.
炼乳有奶香味和（），组织细腻，色白或淡黄。
11.
炼乳有奶香味和（）。
12.
正常的牛乳应具有特有的纯正奶香味，滋味可口且（）
13.
制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴。
14.
乳制品可以增加成品的奶香味，使其风味（）。
15.
在油脂中，（）具有特殊的奶香味，常用于制作高级宴会点心
16.
炸制奶香味型菜肴需加入1/3量的（）。
17.
制作奶香味型菜肴的原料以（）为主。
18.
吉士粉是具有浓郁的奶香味和果香味的香料。
19.
炼乳有奶香味和（），组织细腻，色白或淡黄。
20.
优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。
21.
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴，该味型具有浓郁的奶香味。
22.
优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。
23.
炼乳有奶香味和（）。
24.
（）是奶香味型菜的显著特色之一。
25.
优质的酸奶呈均匀半固态，乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味。
26.
酸奶呈均匀（），乳白色，无杂质，异味，味稍甜并带有酸奶香味。
27.
优质的酸奶呈均匀半固态，乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味。
28.
优质酸奶呈均匀的半固态黄色，无杂质、异味，味稍甜并带有酸奶香味。
29.
下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）
30.
鲜奶的奶香味主要是由于奶中含有的挥发性脂肪酸所致。( )
31.
优质的酸奶呈均匀()，乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味。
32.
炼乳有奶香味和（）。
33.
无杂质、异味、味稍甜并带有酸奶香味。
34.
（）是奶香味型菜的显著特色之一。
35.
优质的酸奶呈均（），乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味
36.
制作奶香味型菜肴原料是以（）为主制成的菜肴。
37.
炼乳有奶香味和( )。
38.
优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。
39.
优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。
40.
薯笼卷在制作中会放入淡奶，使其具有奶香味且绵软适口
41.
走进蛋糕店时,可闻到浓浓的奶香味,这表明
42.
白脱的质量标准在常温下是（），有奶香味
43.
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
44.
优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。
45.
优质酸奶呈均匀的半固态黄色，无杂质、异味，味稍甜并带有酸奶香味。
46.
炼乳有奶香味和( )。
47.
奶香味菜肴是指以乳类产品为主制成的菜肴，该味型具有浓郁的奶香味。
48.
鲜奶的奶香味主要是由于奶中含有的挥发性脂肪酸所致。( )
49.
感觉具有奶香味的色彩有( )
50.
优质的酸奶呈均半固态，乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味。
