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> 糕点
"糕点"相关考试题目
1.
随着人类社会的转型，中国近代人们的生活和思想观念发生显著变化。阅读下列材料： 新旧婚礼情况对照表 旧式婚姻情况 新式婚姻情况 1．父母之命，媒约之言2．问名（互问庚贴卜之）3．会亲（即订婚）4．请假（男家备糕点、请柬、说明迎娶日期及各种注意事项）5．纳采（男家备礼纳之女家，俗称“过大礼”恭迎娶）6．过妆（送嫁妆）7．娶亲8．回门 1．自由恋爱2．订婚3．婚礼：证婚人、介绍人、主婚人依次...
2.
糕点按加工方式可以分为：（）。
3.
老婆饼属于( )类型的糕点
4.
一个面包店有6种不同类型的糕点，这些糕点以每打12个为单位向外出售。假如你有很多钱，你能买多少打(装配成的)不同的糕点?如果在每打中每种糕点至少1个，你又能买到多少打不同的糕点?
5.
家中的糕点出现了哈喇味，奶奶说：没有长虫和发霉，可以吃。
6.
西式糕点属于焙烤食品。
7.
在糕点总糖的测定中不含（ ）。
8.
糕点产品的类别包括( )
9.
中西式糕点的主要区别有哪些？
10.
通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
11.
主题: 无锡商业职业技术学院教师节蛋糕礼盒设计 要求: 1、礼盒内容包括手提袋一个,手提袋要4个以上小糕点包装 2、设计教师节祝福贺卡一张。 3、所有设计产品以实际产品尺寸为主,请按照每位自己的生活经验设定 ◆本阶段作业内容: 1、系列包装的结构 2、画面插图 请上传作业源文件和JPG.
12.
我国糕点的制作历史，据考证，已有（）多年的历史。
13.
下列属于苏式糕点的是( )。
14.
成品糕点冷却的适宜温度是（）
15.
如果我们坐下来共同探讨为什么想要这个橘子,原来我要吃橘子肉,你要的是橘子皮做糕点,这样我们两个人的需求都得到满足。这是( )方式。
16.
某食品厂为增值税一般纳税人。2021 年 9 月销售糕点一批,取得不含税销售额 40 万元,初次购买增值税税控系统专用设备,当月取得的增值税专用发票 上注明价款 160 元,增值税 20.8 元。该食品厂当月应纳增值税( )元。
17.
糕点生产许可证有效期为( )年。
18.
主题: 无锡商业职业技术学院教师节蛋糕礼盒设计 要求: 1、礼盒内容包括手提袋一个,手提袋要4个以上小糕点包装 2、设计教师节祝福贺卡一张。 3、所有设计产品以实际产品尺寸为主,请按照每位自己的生活经验设定 ◆本阶段作业内容: 1、作品打印稿件(原尺寸)压缩包,文件名字学号-姓名
19.
玫瑰：糕点：香水
20.
（5分）从石墨、氧气、小苏打、加铁酱油、蛋白质五种五种中选择填空。（1）抢救病人常用的气体。（2）焙制糕点时作为发酵粉的是。（3）具有良好导电性的固态非金属单质。（4）预防缺铁性贫血常用的调味剂是。（5）今年，我省大部分中小学生都吃上了国家免费提供的“营养餐”。其中牛奶和鸡蛋富含的营养餐是。
21.
【名词解释】北味糕点
22.
我国糕点的制作历史，据考证，已有______多年的历史。
23.
不属于蒸煮类糕点的是
24.
西餐糕点的种类有哪些？
25.
糕点按加工方式可以分为：（）。
26.
【名词解释】酥皮糕点
27.
我国糕点的制作历史，据考证，已有______多年的历史。
28.
下列不属对酥类糕点感官要求的是( )。
29.
在糕点总糖测定中含有?
30.
、 某食品厂为增值税一般纳税人。2012年1月销售糕点一批，取得不含税销售额100万元，初次购买税控系统专用设备，取得的增值税专用发票注明价税合计1.17万元，其他进项税额10万元，该食品厂当月应纳增值税( )元。
31.
混酥型糕点根据产品的特点一般又可以分为：（）（）（）（）以及饼干型和包馅型等。
32.
煎饼不属于糕点。
33.
扬式糕点有哪些品种？
34.
在餐饮加工场所中，凉菜制作、糕点裱花、备餐间只需要有加工场所即可，无须设立专间。
35.
通过烹饪活动可使烹饪原料转化为小吃糕点、面食、冷菜、米饭和（）等食品。
36.
见下表新旧婚礼情况对照表，分析出现其变化的根本原因是 （ ） 旧式婚礼情况 新式婚礼情况 1．从父母之命、媒妁之言2．问名（互问庚贴卜之）3．会亲（即订婚）4．请期（男家备糕点、请柬，说明迎娶日期及各种注意事项）5．纳采（男家备礼纳之女家，俗称“过大礼”“恭迎娶”）6．过妆（送嫁妆）7．娶亲8．回门 1．自由恋爱2．订婚3．婚礼：证婚人、介绍人、主婚人依次入席；证婚人宣读婚书；证婚人、...
37.
主题:饼干糕点点心盒设计 设计要求: 1、手提式自由设计一款(不受原包装结构限制) 2、设计结构造型新颖,结构原创度高。 3、制作完成平面展开图,标注实际尺寸。展开图附在比赛设计模板中。 4、作品完成后需要制作实体包装盒。 展艺包装优化设计投稿作品信息表.doc 展艺饼干盒自由版式(需设计).ai 展艺烘焙包装(饼干盒)优化设计征集细则.docx
38.
制作糕点的小麦为( )。
39.
糕点产品申证单元是
40.
糕点成型方法有（）。
41.
读图，完成下题。 小题1:若图中的①②③分别代表某国的产业结构，则下列叙述正确的是（ ） A．我国过去、现在和未来的产业结构可能是①→②→③ B．①属于美国20世纪90年代的产业结构 C．①②属于旅游业发达国家 D．③国第一产业占20%，第三产业占50% 小题2:若图中①②③分别表示某工业布局影响因素的比重（即市场、动力和原料因素比重），则①②③所代表的工业其主导因素与...
42.
生虫的糕点应该（）。
43.
面包房、糕点商店属于银联第（）类商户
44.
在糕点总糖的测定中不含（ ）。
45.
满族最著名的糕点( )
46.
下列属于蒸煮类糕点的是()。
47.
品目19.05包括各式烘焙的面包糕点。本品目的产品也可用马铃薯的细粉、粗粉或粉末和成的面团制成
48.
点心就是糕点，糕点就是点心
49.
中西式糕点的主要区别?
50.
下列属于蒸煮类糕点的是（）
