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> 南瓜饼
"南瓜饼"相关考试题目
1.
“南瓜饼”制作的粉料为（）
2.
火鸡，南瓜饼是美国（）节的主要食品。
3.
制作南瓜饼应该选用肉粉、味浓、色泽红润的老南瓜为最佳
4.
南瓜饼(炸)成形时,应先包馅( ),裹( ),滚粘上面包糠,再搓圆搓( ),最后压成( )形。
5.
南瓜饼属于米粉面团也属于蔬菜面团
6.
制作南瓜饼的南瓜泥与糖的比例以5：4为宜。
7.
南瓜饼调制面团时主要用的是籼米粉调团。
8.
油条、南瓜饼、萝卜丝饼,都是炸制类点心
9.
南瓜饼在炸制时出现起泡、爆裂的原因主要是( )加多了。
10.
What’s the English name of “南瓜饼”?
11.
火鸡，南瓜饼是美国（）节的主要食品。
12.
南瓜饼在宴席面点组配中最适宜的季节是 。
13.
制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以( )为宜。
14.
南瓜饼掺粉的方法是米粉、面粉与杂粮粉掺和。
15.
制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以（）为宜。
16.
制作南瓜饼的南瓜泥与糯米粉的比例以（）为宜。
17.
调制南瓜饼面坯时，以下说法错误的是（）
18.
制作南瓜饼成品，原料里除了放南瓜，还要放（）。
