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【判断题】

谓常州地方菜,就是春有春笋江鲜鱼,夏有银鱼炒蛋、糟菜类,秋有大闸蟹、蟹粉鱼肚,冬有红烧划水、清炒虾仁。

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参考答案:
举一反三

【单选题】清炒虾仁属于()

A.
有主辅料菜肴
B.
单一原料菜肴
C.
不分主辅料菜肴
D.
花色菜肴

【单选题】制作“红烧划水”所需的主要原料是() 

A.
青鱼中段、笋肉、水发香菇
B.
青鱼中段、笋肉、蘑菇
C.
青鱼尾巴、笋肉、水发香菇
D.
青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
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有主辅料菜肴
B.
单一原料菜肴
C.
不分主辅料菜肴
D.
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【单选题】红烧划水是( )的传统名菜。
A.
浙江菜
B.
福建菜
C.
湖南菜
D.
安徽菜
【单选题】制作“红烧划水”所需的主要原料是() 
A.
青鱼中段、笋肉、水发香菇
B.
青鱼中段、笋肉、蘑菇
C.
青鱼尾巴、笋肉、水发香菇
D.
青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
【单选题】红烧划水是( )的传统名菜。
A.
浙江菜
B.
福建菜
C.
湖南菜
D.
安徽菜
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