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【单选题】

鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。

A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
鲜味物质非常丰富
D.
不饱和脂肪酸非常丰富
题目标签：鳍棘
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
鲜味物质非常丰富
D.
不饱和脂肪酸非常丰富
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是( )。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
鲜味物质非常丰富
D.
不饱和脂肪酸非常丰富
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【判断题】毒鲉科鱼类背臀腹鳍棘有毒。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
鲜味物质非常丰富
D.
不饱和脂肪酸非常丰富
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【多选题】下面属于鳍棘的特征的是（ ）
A.
由单根组成
B.
分节
C.
不分支
D.
坚硬
E.
不分节
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是 ( B )。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
鲜味物质非常丰富
D.
不饱和脂肪酸非常丰富
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【判断题】硬骨鱼的鳍棘坚硬且不分节。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
鲜味物质非常丰富
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食品行业技能鉴定考试>中式烹调师考试考试题目

【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是( )。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
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鲜味物质非常丰富
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A.
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B.
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【判断题】毒鲉科鱼类背臀腹鳍棘有毒。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是()。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
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D.
不饱和脂肪酸非常丰富
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【多选题】下面属于鳍棘的特征的是（ ）
A.
由单根组成
B.
分节
C.
不分支
D.
坚硬
E.
不分节
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是 ( B )。
A.
冷冻之后变的柔软
B.
水解之后变的柔软
C.
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D.
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【判断题】硬骨鱼的鳍棘坚硬且不分节。
A.
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B.
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是（）
A.
冷冻之后变的柔软
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【单选题】鲨鱼的鳍棘具有的基本性质是( )。
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